 |
| Η καστοριά από ψηλά. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ) |
Οι 74 βυζαντινές της εκκλησίες, η πλατεία Ντολτσό με τα αρχοντικά της, τα γουναράδικα και η μαγευτική παραλίμνια διαδρομή, οι τοπικές της γεύσεις και η νυχτερινή ζωή, θα σας εντυπωσιάσουν, όποια εποχή κι αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε την πόλη.
 |
| Η Ιερά Μονή της Παναγιάς Μαυριώτισσας. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ) |
Οι παλαιότερες από αυτές που συγκεντρώνουν πλήθος προσκυνητών καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, είναι οι Άγιοι Ανάργυροι, οι Ταξιάρχες, ο Άγιος Στέφανος, η Παναγία Κουμπελίδικη, η Παναγία Μυρτιώτισσα, η Παναγία Ζευγοστασίου, ο Άγιος Γεώργιος Ομορφοκκλησιάς και ο Άγιος Νικόλαος Κοσνίτζης.
Η Καστοριά είναι χτισμένη αμφιθεατρικά, σε υψόμετρο 620 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας, ανάμεσα στα βουνά Βίτσι και Γράμμο και αποτελεί πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού, στο δυτικό άκρο της Δυτικής Μακεδονίας. Συνορεύει βόρεια με το νομό Φλώρινας, νότια ανατολικά και νοτιοανατολικά με τους νομούς Γρεβενών και Κοζάνης, νοτιοδυτικά με το νομό Ιωαννίνων και δυτικά με την Αλβανία και ο πληθυσμός της ανέρχεται περίπου στους 20.000 κατοίκους.
Η λίμνη: το στολίδι της πόλης
Η
λίμνη της Καστοριάς (λιγότερο γνωστή ως λίμνη Ορεστιάδα), αποτελεί
στολίδι της ευρύτερης περιοχής, έχει κηρυχθεί «Μνημείο Φυσικού Κάλλους»
από το Υπουργείο Πολιτισμού και είναι ενταγμένη στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο
«Φύση 2000».Η έκτασή της είναι περίπου 28 τετραγωνικά χιλιόμετρα και το μέγιστο βάθος της περίπου 9,5 μέτρα. Είναι υγρότοπος μεγάλης σημασίας για τα υδρόβια, αλλά και για άλλα πουλιά και χρησιμεύει ως περιοχή αναπαραγωγής, διατροφής και διαχείμανσης. Επίσης συντηρεί πλούσια ορνιθοπανίδα που περιλαμβάνει σπάνια και απειλούμενα είδη (περίπου 200, όπως λαγγόνες, αργυροπελεκάνους, ερωδιούς, αργυροπελεκάνους), προστατευόμενα από τη διεθνή και εθνική νομοθεσία.
Η λίμνη της Καστοριάς είναι η δεύτερη πιο παραγωγική σε αλιεύματα λίμνη της Ελλάδας, με είδη ψαριών όπως ο κυπρίνος, η πέρκα, ο γουλιανός , η τούρνα, η πλατίκα το πρικί, η πεταλούδα κ.ά..
Τέλος, γύρω από τη λίμνη υπάρχουν παρόχθια δάση υδρόφιλων δέντρων, που συνιστούν έναν από τους σπανιότερους οικότοπους της Ευρώπης.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να περιηγηθούν στη λίμνη με καράβι ή και να κάνουν διάφορα σπορ όπως κωπηλασία, ιστιοπλοΐα, ψάρεμα κ.ά. Επίσης, στις ακτές της υπάρχουν όμορφες πλατείες, πάρκα, λιθόστρωτες διαδρομές και ειδικά διαμορφωμένοι χώροι, απ’ όπου μπορεί κανείς να θαυμάσει τη μοναδική ομορφιά της λίμνης.
Στο ανατολικό άκρο της χερσονήσου που εισχωρεί στη λίμνη και σε απόσταση τεσσάρων χιλιομέτρων από την πόλη, βρίσκεται η Μονή της Παναγίας τη Μαυριώτισσας, που διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο ως πνευματικός χώρος σε όλες τις φάσεις τις ιστορίας της Καστοριάς.
Η παλιά πόλη
 |
| Στην παλιά συνοικία Ντολτσό. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ) |
Αφήνω τη λίμνη και χάνομαι (μεταφορικά και κυριολεκτικά) στην παλιά συνοικία της πόλης, το Ντολτσό. Δεκάδες αρχοντικά διαδέχονται το ένα το άλλο, άλλα ερειπωμένα και ένα βήμα πριν από την κατάρρευση και άλλα αναστηλωμένα και περήφανα. Χάρη σε αυτά τα αρχοντικά αλλά και στους περίπου 70 ναούς (βυζαντινούς και μεταβυζαντινούς), η Καστοριά αποτελεί προορισμό για ιστορικούς και ερευνητές. Ο πλούτος της πόλης σε μνημεία δεν έχει εκτιμηθεί ακόμα στο σύνολό του. Οι επιστήμονες κυκλοφορούν ανάμεσα στα χαλάσματα, κοιτώντας με επιμονή τους τοίχους και ελπίζοντας να ξύσουν το σοβά και να αποκαλύψουν μια τεράστια τοιχογραφία. Ονειρεύονται να ανοίξουν μια παλιά υπόγεια πέτρα και να ανακαλύψουν παλιούς θησαυρούς και οικογενειακά φυλαχτά.
Η αναστήλωση των αρχοντικών γίνεται πάντα με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία του κτιρίου, με ειδικούς μελετητές, αρχιτέκτονες και διακοσμητές που γνωρίζουν τη μακεδονίτικη και ειδικά την καστοριανή αρχιτεκτονική. Μάλιστα, κάποια από τα αρχοντικά έχουν μετατραπεί σε παραδοσιακούς ξενώνες.
Αρχοντικά και βυζαντινά μνημεία
Η Καστοριά διαθέτει μακραίωνη ιστορία, η οποία αποτυπώνεται στα αξιόλογα βυζαντινά μνημεία της περιοχής, αλλά και στα επιβλητικά αρχοντικά της που μαρτυρούν την οικονομική ακμή της πόλης, τον 17ο και 18ο αιώνα, όταν άνθιζε το εμπόριο με την Βενετία και άλλες πόλεις των ακτών της Αδριατικής.
Τα περισσότερα αρχοντικά είναι καλοδιατηρημένα ή βρίσκονται σε διαδικασία αναστήλωσης αναδεικνύοντας την ομορφιά της πόλης. Επισκεφθείτε τα αρχοντικά του Τσιατσιαπά (1754), των αδελφών Εμμανουήλ, του Σκουτάρη, του Νατζή, του Μπασάρα κ.ά. και θαυμάστε την εξαιρετική αρχιτεκτονική τους. Πρόκειται κυρίως για διόροφα κτίρια, ενώ υπάρχουν και παραδείγματα τριώροφων. Το ισόγειο και ο όροφος είναι πετρόχτιστα με λίγα μικρά παράθυρα στον ημιόροφο και τον όροφο και ο δεύτερος όροφος (και όλα τα «σαχνισιά» που φωτίζονται με διπλή σειρά παραθύρων) είναι κτισμένος με ελαφρότερα υλικά, ιδιαίτερα το τμήμα που βλέπει προς την εσωτερική αυλή ή τη λίμνη.
Η παραδοσιακή τέχνη των γουναράδων «μάρτυρας» της ευμάρειας της πόλης
Οι κάτοικοι της Καστοριάς δραστηριοποιούνται για περισσότερα από πεντακόσια χρόνια στην τέχνη της γουναρικής , η οποία, άλλοτε περισσότερο, άλλοτε λιγότερο, αποτελούσε ένα σημαντικό στοιχείο της οικονομίας της πόλης. Οι Βυζαντινοί άρχοντες και αριστοκράτες αλλά και οι πλούσιοι Οθωμανοί, θεωρούσαν τις γούνες της Καστοριάς ως ύψιστο δείγμα πλούτου και καταξίωσης.
Η καστοριανή τέχνη της γουναρικής στηρίζεται στη χρήση κυρίως κομματιών δέρματος, τα οποία γίνονται αντικείμενο επεξεργασίας με μοναδικό τρόπο και με ιδιαίτερη τεχνική. Το «μυστικό» τους, κατέστησε τις γούνες της Καστοριάς περιζήτητες στην παγκόσμια αγορά και έκανε την πόλη ακόμη πιο γνωστή. Μάλιστα η διεθνής έκθεση γούνας που διοργανώνεται κάθε χρόνο στην πόλη από τον Σύνδεσμο Γουνοποιιών Καστοριάς, εδώ και περίπου 30 χρόνια, αποτελεί γεγονός διεθνούς εμβέλειας για τον συγκεκριμένο κλάδο και ένα από τα πιο σημαντικά σε ολόκληρη την περιφέρεια της Δυτικής Μακεδονίας.
Η ιστορία της γούνας
Μαζί με τους θρησκευτικούς και ιστορικούς τουρίστες, η πόλη υποδέχεται και αρκετούς λάτρεις και επίδοξους αγοραστές γούνας, κυρίως Ρώσους. Δεν είναι μόνο το γεγονός ότι μετά την πτώση του υπαρκτού σοσιαλισμού οι Ρώσοι νεόπλουτοι άρχισαν τα ταξίδια. Είναι και μια παράδοση που θέλει τους Ρώσους να ταξιδεύουν από τη μακρινή χώρα τους μέχρι αυτήν τη μικρή πόλη της Βόρειας Ελλάδας μόνο και μόνο για τα ξακουστά γουναράδικά της.
Η ιστορία της γούνας στην Καστοριά μάς γυρνάει πίσω στον 16ο αιώνα. Από τότε και μέχρι περίπου τη δεκαετία του 1980, η πόλη πλούτιζε από την παραγωγή και την εμπορική εκμετάλλευσή της. Καραβάνια φορτωμένα ξεκινούσαν από την Καστοριά και διέσχιζαν όλη την Ευρώπη, διαμοιράζοντας τις πολύτιμες γούνες. Οι εμπορικοί οίκοι των Καστοριανών ανά τον κόσμο πλήθαιναν, οι γουναράδες γίνονταν πιο πλούσιοι και η φήμη της καστοριανής γούνας κατακτούσε όλο τον κόσμο. Τότε ήταν που άρχισαν να χτίζονται τα πλούσια αρχοντικά που χαρακτηρίζουν σήμερα την πόλη. Στο ισόγειο ήταν η κατοικία και πολλές φορές στον πρώτο όροφο λειτουργούσε το εργαστήριο σε μορφή οικοτεχνίας - αυτό τουλάχιστον ίσχυε για τους μικρούς παραγωγούς. Το αποκορύφωμα ήταν τη δεκαετία του 1970, όταν λειτουργούσαν 6.000 μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις στην περιοχή και απασχολούσαν περίπου 15.000 εργάτες. Τότε οι Καστοριανοί ήταν στις πρώτες θέσεις στις λίστες με το μεγαλύτερο κατά κεφαλήν εισόδημα, όχι μόνο στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Ο κατήφορος άρχισε τη δεκαετία του 1980 και συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Η παγκόσμια οικονομική κρίση, η άνοδος της κινεζικής αγοράς αλλά και τα οικολογικά κινήματα εναντίον της γούνας έφεραν την πτώση της ζήτησης. Σήμερα, η αγορά έχει συρρικνωθεί αρκετά, αν και ακόμα κυκλοφορούν στην πόλη αρκετοί επισκέπτες από τις μακρινές χώρες της πρώην Σοβιετικής Ενωσης.
Εκδρομές στη γύρω περιοχή
Αν έχετε χρόνο και όρεξη για κοντινές αποδράσεις, επισκεφτείτε το παραδοσιακό χωριό Νεστόριο στους πρόποδες του Γράμμου, 28 χλμ. από την Καστοριά, όπου διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι το River Party, με μουσικές εκδηλώσεις όπου συμμετέχουν γνωστοί καλλιτέχνες.
Επίσης, για τους λάτρεις του σκι, υπάρχει το χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου (τηλ. επικοινωνίας: 24670-24884), που βρίσκεται στις νότιες πλαγιές του ομώνυμου όρους, σε υψόμετρο 1.875 μ. Απέχει 23 χλμ. από την Καστοριά και βρίσκεται στο δρόμο που οδηγεί από την Καστοριά στη Φλώρινα.
Απέναντι από την Καστοριά, στις όχθες της λίμνης, βρίσκεται ο προϊστορικός οικισμός του Δισπηλιού, που άκμασε στα βυζαντινά χρόνια, αφήνοντας πλούσια κληρονομιά. Είναι ένα όμορφο γραφικό χωριό που πήρε το όνομά του από το σπήλαιο που βρίσκεται σε απόσταση μόλις 500 μ. από τον οικισμό και παρουσιάζει μεγάλο τουριστικό ενδιαφέρον για τον Λιμναίο Προϊστορικό Οικισμό που ανακαλύφθηκε εκεί.
Στο νότιο άκρο του νομού Καστοριάς, περίπου 24 χλμ. από την πόλη και σε υψόμετρο 900 μ., βρίσκεται το χωριό Νόστιμο, γνωστό για το απολιθωμένο δάσος του, ηλικίας 20 εκατομμυρίων χρόνων. Επισκεφτείτε το μουσείο Απολιθωμάτων που λειτουργεί στο χωριό και απολαύστε μια βόλτα στο απολιθωμένο δάσος, όπου η έρευνα έχει αποκαλύψει απολιθώματα κορμών δένδρων, τροπικών και υποτροπικών φυτών, αλλά και θαλάσσια απολιθώματα.
5 χωριά γύρω από την Καστοριά
1 | Στο δρόμο για το χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου και σε ύψος 1.200 μέτρων, το χωριό Οξυά δεν έχει αξιοθέατα ούτε ξενώνες. Βρίσκεται, όμως, σε μια μαγευτική τοποθεσία και έχει μια φιλόξενη ταβέρνα με το όνομα «Πέτρος», με πεντανόστιμο φαγητό. Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη μανιταρόσουπα. Απόσταση από Καστοριά: 19 χλμ.
2 | Οι περισσότεροι λένε ότι από το Σιδηροχώρι έχεις την καλύτερη θέα προς την Καστοριά και τη λίμνη. Εκτός από τη θέα, στο εστιατόριο «Στους καλούς δρυς» του ξενοδοχείου «Loggas» (Τ/24670-72.424) θα απολαύσετε και παραδοσιακά πιάτα. Απόσταση: 11 χλμ.
3 | Χτισμένο αμφιθεατρικά πάνω από τον Αλιάκμονα, το χωριό Νεστόριο φημίζεται για το river party που διοργανώνεται εκεί κάθε Αύγουστο. Εκτός από αυτό, όμως, πρόκειται για ένα πολύ όμορφο χωριό με ξενώνες και ταβέρνες. Απόσταση: 25 χλμ.
4 | Η ιστορική Κλεισούρα ήταν ένα πλούσιο και ακμαίο βλαχοχώρι. Στο λαογραφικό μουσείο θα μάθετε περισσότερα για την ιστορία του, ενώ υπάρχει και μνημείο που θυμίζει τη σφαγή των κατοίκων από τους Γερμανούς το 1944. Απόσταση: 31 χλμ.
5 | Το χωριό Νέα Κοτύλη δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά αξίζει την επίσκεψη. Είναι χτισμένο σε ένα οροπέδιο σε ύψος 1.500 μέτρων και διαθέτει ένα αυθεντικό ορεινό ξενοδοχείο με το χαρακτηριστικό όνομα «1450m Hotel» (T/24670-82.400, www.hotel1450.com).
Ραγκουτσάρια
Από τις 6 έως τις 8 Ιανουαρίου λαμβάνει χώρα στην Καστοριά το ιδιότυπο καρναβάλι της πόλης, τα περίφημα Ραγκουτσάρια. Πέρα από τις παράλληλες εκδηλώσεις και τις γιορτές που διοργανώνει ο δήμος, τα Ραγκουτσάρια ξεκινούν την ημέρα των Φώτων και παίρνουν μέρος σχεδόν όλοι οι κάτοικοι. Οι ντόπιοι μεταμφιέζονται και οργανώνονται σε μπουλούκια. Το κάθε μπουλούκι με τη δική του ορχήστρα βγαίνει στους δρόμους πίνοντας και χορεύοντας και ζητάει κεράσματα από τους περαστικούς και τα σπίτια. Η μάσκα είναι απαραίτητη, όπως και το κέφι και η διάθεση για χορό. Η κορυφή της γιορτής είναι η παρέλαση των μπουλουκιών, όπου μάλιστα βραβεύεται το καλύτερο.
Μετάβαση
Δραστηριότητες για κάθε γούστο
|
Επίσης, η λίμνη Ορεστιάδα, σήμα κατατεθέν της πόλης και ο ποταμός Αλιάκμονας, προσφέρονται για ψάρεμα, κωπηλασία και φυσικά για βολτούλες αγναντεύοντας την ήρεμη φύση.
Η Καστοριά προσφέρετε επίσης για θρησκευτικό τουρισμό καθώς στην πόλη και στα περίχωρα υπάρχουν περίπου 70 βυζαντινές εκκλησίες που καθεμιά έχει στο εσωτερικό της ανεκτίμητα θρησκευτικά κειμήλια.
Και φυσικά, η γνωριμία με τον λιμναίο προϊστορικό οικισμό στο Δισπηλιό αποτελεί μια μοναδική εμπειρία, η οποία θα δώσει στους λάτρεις της αρχαιολογίας απαντήσεις σε πολλά ερωτήματα καθώς θα αποκτήσετε μια σαφή εικόνα για την καθημερινή ζωή των προϊστορικών ανθρώπων.
Μετάβαση
Η Καστοριά απέχει από την Αθήνα 482 χλμ. και θα φτάσετε μέσω της εθνικής οδού Αθηνών-Λαμίας και κατόπιν μέσω Τρικάλων, Καλαμπάκας και Γρεβενών. Από τη Θεσσαλονίκη η απόσταση είναι 190 χλμ., μέσω Εγνατίας Οδού.
Διαμονή
Calma Hotel & Spa (3ο χλμ. Καστοριάς-Βιτσίου, Τ/24670-22.215, www.calmahotel.com). Λίγο έξω από την Καστοριά, το ξενοδοχείο ανταποκρίνεται σε αυτό που υπονοεί το όνομά του. Σε ένα ήρεμο φυσικό περιβάλλον θα χαλαρώσετε στα υπέρδιπλα αφράτα κρεβάτια, θα απολαύσετε το πρωινό στη «διάφανη» (με τζάμι γύρω-γύρω) αίθουσα πρωινού και θα νιώσετε την πραγματική νιρβάνα στο Anassa Spa. Από 70 ευρώ το δίκλινο.
 |
| Ζεστά και φιλόξενα τα δωμάτια στο Calma Hotel & Spa. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ) |
Doltso Luxury Hotel (Πλατεία Ντολτσό, Τ/24670-22.022, www.doltsohotel.gr). Πέτρινοι τοίχοι, μεγάλα παράθυρα, ξύλινα ταβάνια και αρχοντικές σκάλες. Στα συν το πλούσιο σπιτικό πρωινό. Από 70 ευρώ το δίκλινο.
Αρχοντικό Ωρολογόπουλου (Πηχεών 1, Πλατεία Ντολτσού, Τ/24670-21.604, www.orologopoulos.gr). Στην καρδιά του Ντολτσού, στην άκρη της ομώνυμης πλατείας, το αρχοντικό του 19ου αιώνα έχει 9 δωμάτια, έναν ατμοσφαιρικό οντά και καφενείο. Από 100 ευρώ το δίκλινο.
Chloe Hotel (Ανθέων και Γιασεμιών, Τ/24670-21.300, www.hotelchloe.gr). Ζεστά, γήινα χρώματα, απαλά υφάσματα, παχιά μοκέτα και αραχνοΰφαντες κουρτίνες για να αντικατοπτρίζεται η λίμνη μέσα στο δωμάτιο. Επίσης, σε πολύ καλή τοποθεσία: στην καταπράσινη περιοχή Χλόη, στη βόρεια πλευρά της λίμνης. Από 59 ευρώ το δίκλινο.
Limneon Resort & Spa (4ο χλμ. Εθνικής Οδού Καστοριάς-Αθήνας, Τ/24670-85.111, www.limneon.com). Μια ολόκληρη πολιτεία, φιλόξενη και με όλες τις ανέσεις. Διαθέτει δίκλινα δωμάτια, junior, luxury και superior σουίτες, εστιατόριο, all day μπαρ, γυμναστήριο και το κέντρο spa Noufaro. Από 72 ευρώ το δίκλινο με πρωινό.
Esperos Palace (Απόδημων Καστοριανών, περιοχή Φουντουκλί, T/24670-24.670, www.esperospalacekastoria.gr). Σε ψηλό σημείο πάνω από την πόλη, το ξενοδοχείο διαθέτει δίκλινα, τρίκλινα και σουίτες, εστιατόριο, μπαρ και κέντρο σπα με εσωτερική πισίνα, χαμάμ και σάουνες. Από 100 ευρώ το δίκλινο.
Ξενώνας Αλλαχού (Παναγίας Φανερωμένης 18, Τ/24670-27.058, www.allahou.gr). Αναπαλαιωμένο αρχοντικό με πέντε δίκλινα δωμάτια, καθένα διαφορετικό, με έντονα χρώματα και μοντέρνα διακόσμηση. Από 68 ευρώ το δίκλινο.
Αρχοντικό Βέργουλα (Αιδήτρας 14, Ντολτσό, Τ/24670-23.415, www.vergoulas.gr). Δώδεκα δωμάτια στο τριώροφο αναπαλαιωμένο αρχοντικό με θέα τη λίμνη. Ξύλινο πάτωμα και ταβάνι, μεγάλα παράθυρα και κρεβάτια, φωτιστικά-αντίκες και χαγιάτια με μαξιλάρες. Από 55 ευρώ το δίκλινο.
Ανδρομέδα Boutique Hotel (Μητροπόλεως 33, Τ/24670-22.220, www.andromedahotel.gr). Δέκα κομψά και chic δωμάτια στεγάζει το μικρό αρχοντικό με γήινα χρώματα, jacuzzi και μοντέρνες γραμμές. Από 65 ευρώ το δίκλινο.
Ξενώνας Βυσσινόκηπος (Απόσκεπος, 6 χλμ. από την Καστοριά, www.hotelvissinokipos.gr). Ο «μικρός ξενώνας εξοχής», όπως αυτοχαρακτηρίζεται, είναι ένας πραγματικά φιλόξενος και χαριτωμένος χώρος με 10 πολύ προσεγμένα, ατμοσφαιρικά και ρομαντικά δωμάτια. Από 60 ευρώ το δίκλινο.
Για περισσότερα, εδώ
Για κρατήσεις που αφορούν τη διαμονή σας επισκεφθείτε τo:
www.booking.com
Φαγητό
 |
| Το «Στέκι της παρέας» σερβίρει παραδοσιακές και «πειραγμένες» συνταγές. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ) |
Το στέκι της παρέας (Υπ. Διάκου 10, Τ/24670-82.397). Στέκι των ντόπιων εδώ και τέσσερις δεκαετίες, προσφέρει μαγειρευτά αλλά και φρέσκα κρέατα της ώρας. Τα μοσχαρίσια μάγουλα και το γουρουνόπουλο είναι τα highlights, αλλά μας άρεσε πολύ και το ψαρονέφρι με δαμάσκηνα, το αρνάκι και το μοσχαράκι με μελιτζάνα. Μη χάσετε το τοπικό τυρί μπάτζο σαγανάκι με ντομάτα και αυγό μάτι.
Ντολτσό (Τσακαλή 2, πλατεία Ντολτσού, Τ/24670-23.377). Στο αρχοντικό του 1860, όπου τα πατώματα, τα ταβάνια και η πέτρα στον τοίχο έχουν διατηρηθεί, η ατμόσφαιρα προστάζει παραδοσιακό καστοριανό φαγητό. Χοιρινό με αρμιά (λάχανο ωριμασμένο στην άλμη), κεφτεδάκια μακαλό (σάλτσα από αλεύρι και ντομάτα με σκόρδο), αλλά και μαγειρευτά στη γάστρα (μοσχαράκι, κότσι, ζυγούρι) και ψητά της σχάρας. Πιάστε θέση δίπλα στο τζάκι.
Family (Φουντουκλή, περιοχή Χλόη, Τ/24670-26.155). Mε τζάκι και παραδοσιακή ατμόσφαιρα, σερβίρει παραδοσιακές συνταγές αλλά και πιο σπέσιαλ πιάτα, όπως ψαρονέφρι pepper κ.ά.
Παλιά Πόλη (Ορεστιάδος 51, Τ/24670-21.401). Πράσινη σαλάτα με σος από κράνια, τηγανιά του βουνού, άγρια μανιτάρια και εξαιρετικό κότσι είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που ετοιμάζονται εδώ καθημερινά. Θα το βρείτε απέναντι από τη λίμνη.
Αθήρι (Αμπελόκηποι, 7 χλμ. από την Καστοριά, Τ/24670-85.031). Παραδοσιακοί πρασοκεφτέδες, τραχανόσουπα και μανιταρόπιτα, μπριζόλα από αγριογούρουνο και δικά τους ζυμαρικά με κοκκινιστό μοσχάρι. Στο Αθήρι όλα είναι χειροποίητα και πεντανόστιμα.
Αλλοτινό (Λ. Κύκνων 30, Τ/24675-04.404). Με θέα τη λίμνη και την πόλη, ο κομψός χώρος προσφέρεται για δημιουργικές γεύσεις. Δοκιμάστε το κοτόπουλο με ανανά, την τηγανιά μανιταριών με μπέικον και θυμάρι, ενώ μπορεί να πετύχετε και βραδιές αφιερωμένες σε έθνικ κουζίνες.
Γράδα (Ορεστείων 37, Τ/24670-29.615). Μπιστρό με δημιουργικά πιάτα, εμπνευσμένα από τη διεθνή κουζίνα: γαρίδες στο γκριλ με λάιμ και μυρωδικά, ριζότο με άγρια μανιτάρια και λάδι τρούφας, γλυκόξινο χοιρινό με ανανά και rib eye με 4 πιπέρια.
Κράτεργο (Ορεστείων 19, Τ/24670-29.981). Δίπλα στη λίμνη, ιδανικό αν έχετε όρεξη για τσίπουρο και μεζεδάκια. Μη χάσετε τα καπνιστά σουτζουκάκια σχάρας, το σαγανάκι μελιτζάνας και το μοσχαράκι σαλμί.
Για περισσότερα πατήστε εδώ
Καφές / Ποτό / Διασκέδαση
Σβούρα (Θωμαΐδος 5, Τ/24675-21.282). Με τσίπουρο και ρακόμελο δικής τους παραγωγής, σερβίρουν μεζεδάκια αλλά και καφέ, ροφήματα και ποτά μέχρι αργά το βράδυ. Το εναλλακτικό μικρό καφενείο-μπαρ βρίσκεται απέναντι από τη λίμνη.
Περίπου (Ορεστιάδος 79, Τ/24670-25.093). Πάρτι, cocktail nights, funky μουσική - το νυχτερινό σημείο συνάντησης στην πόλη.
Ο Ανθός (Αγίου Αθανασίου 6, Τ/24675-02.971). Τζάκι, μεγάλα παράθυρα, ζεστά χρώματα και χαλαρή διάθεση στο καφέ-μπαρ που συχνά διοργανώνει live βραδιές, εκθέσεις και events.
Για περισσότερα πατήστε εδώ
Αγορές
Βλαχοδήμος (Μεγάλου Αλεξάνδρου 11, Τ/24670-83.850). Φασόλια κάθε είδους, πίτες και ζυμαρικά από γυναικείους συνεταιρισμούς, μακεδονίτικα τυριά και κασέρια, ντόπια γλυκά του κουταλιού. Στο μικρό μαγαζάκι του Βλαχοδήμου θα βρείτε ό,τι παράγει η περιοχή και όχι μόνο.
Αμάλθεια (Μεγάλου Αλεξάνδρου 17, Τ/24670-23.955). Οι δύο ιδιοκτήτες θα σας δώσουν λεπτομερείς πληροφορίες για κάθε τοπικό προϊόν που βρίσκεται στα ράφια τους. Μανιτάρια, πίτες, όσπρια, μαρμελάδες, ζυμαρικά - όλα τα καλούδια της τοπικής παραγωγής σε έναν καλαίσθητο χώρο που διαθέτει και σαλονάκι για να ξεκουραστείτε. Λειτουργεί επίσης ηλεκτρονικό κατάστημα με αποστολές σε όλη την Ελλάδα, στο www.amaltheia-kast.gr
για περισσότερα, εδώ
ΠΟΠΗ ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ
clickatlife.gr
kathimerini
