Νυμφαίο Φλώρινας: Αρκούδες, κρασιά και αψεγάδιαστη ομορφιά

Περπάτημα σε δάση οξιάς γεμάτα μανιτάρια, παιχνίδια με το χιόνι πλάι σε εντυπωσιακά αρχοντικά, εκλεκτά κρασιά από ονομαστούς αμπελώνες, κανό στη λίμνη Ζάζαρη, συναντήσεις με… αρκούδες και λύκους. Το Νυμφαίο, 28 χλμ. από τη Φλώρινα, δεν είναι μόνο ένα χωριό-πρότυπο, αλλά και ένας τόπος όπου τα ενδιαφέροντα δεν έχουν τελειωμό. Χτισμένο σε υψόμετρο 1.346 μ., δεν παρουσιάζει ούτε μία παραφωνία: Οι αναστηλώσεις των αρχοντόσπιτων είναι άψογες, τα καλντερίμια αψεγάδιαστα. Φρόντισαν για όλα οι Βλάχοι κάτοικοί του με πρωτεργάτες τον Νίκο Μέρτζο και τον Γιάννη Μπουτάρη, που αποφάσισαν τη δεκαετία του 1990 όχι μόνο να ζωντανέψουν το χωριό, αλλά και να το κάνουν από τα πιο όμορφα και πιο τουριστικά της Ελλάδας.

ΟΛΓΑ ΧΑΡΑΜΗ

Περπατήστε ανάμεσα στα επιβλητικά αρχοντικά και παρατηρήστε τις στέγες από λαμαρίνα, οι οποίες είναι έτσι σχεδιασμένες ώστε να μην κρατούν το χιόνι. Φωτογραφηθείτε μπροστά στη Νίκειο Σχολή και ρωτήστε τους ντόπιους για την παλιά ένδοξη εποχή του Νυμφαίου, όταν από τον 17ο έως τον 19ο αιώνα πρωταγωνιστούσε στα εμπορικά δρώμενα ως ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα αργυροχρυσοχοΐας των Βαλκανίων.

Εως τον Ιανουάριο μπορείτε να επισκεφτείτε και το καταφύγιο της αρκούδας του Αρκτούρου. Αν είστε τυχεροί και δεν έχουν πέσει σε νάρκη (αρχές Ιανουρίου), ίσως δείτε κάποια από τις πρώην αρκούδες χορεύτριες που διασώθηκαν. Εναλλακτικά, κατεβείτε στην Αγραπιδιά, όπου λειτουργούν το καταφύγιο του λύκου και το κέντρο αναπαραγωγής του ελληνικού ποιμενικού. Οι λάτρεις του κρασιού θα βρουν στην περιοχή μερικά από τα πιο ονομαστά οινοποιεία της Ελλάδας (όπως το Κτήμα Aλφα, τηλ. 23860-20111, και στο χωριό το πρατήριο του κτήματος Κυρ-Γιάννη, τηλ. 23860-61120), ενώ οι πιο δραστήριοι αξίζει να αναζητήσουν τον Δημήτρη Βογλίδη (τηλ. 6974-076527) για κανό, ιππασία και πεζοπορία στη λίμνη Ζάζαρη.

Για διαμονή επιλέξτε τον ξενώνα La Moara (τηλ. 23860-31377, www.lamoara.gr, από 90 ευρώ την περίοδο των γιορτών) που συνδυάζει θαλπωρή και αρχοντιά. 

Καλή επιλογή το Αργυρώ (τηλ. 23860 31.331, www.argyro.gr, τις γιορτές από 90 ευρώ) με απίθανη θέα και

το Casa Mare (τηλ. 23860-31107, www.casamare.gr, τις γιορτές από 65 ευρώ).

Για κρατήσεις που αφορούν τη διαμονή σας επισκεφθείτε τo:
www.booking.com

Δοκιμάστε πίτες, κυνήγι και ψητά στην Πλατεία (τηλ. 6947-153604). Για αληθινές γευστικές συγκινήσεις κατεβείτε στο χωριό Σκλήθρο στον Θωμά (τηλ. 23860-31206) και στον Κοντοσώρο (τηλ. 23860-81256, www.kontosoros.gr) στο Ξινό Νερό.




https://www.kathimerini.gr

Read More

Πρέσπες

Τα «υγρά» σύνορα της Ελλάδας με την Αλβανία και τη Βόρεια Μακεδονία, ο Εθνικός Δρυμός Πρεσπών αποτελεί διαχρονικό ταξιδιωτικό προορισμό για τους φυσιολάτρες.

Στη Μικρή Πρέσπα βρίσκονται δύο νησάκια: ο Άγιος Αχίλλειος, τον οποίο θα προσεγγίσετε μέσω πλωτής πεζογέφυρας, και το Βιδρονήσι ή Βιτρινέτσι. 

Οι ερωδιοί, οι κορμοράνοι αλλά και σπάνια είδη πελεκάνων (όπως ο αργυροπελεκάνος) θα συναρπάσουν τους οπαδούς του bird watching, ενώ αξίζει να κάνετε μια βόλτα με καραβάκι στα σπήλαια με τα βυζαντινά ασκηταριά. 

Στη Μεγάλη Πρέσπα, πάλι, η κίνηση μοιράζεται ανάμεσα στους παραλίμνιους Ψαράδες και στον ορεινό Άγιο Γερμανό. 

Στους Ψαράδες θα απολαύσετε λιμνίσιο γριβάδι δίπλα στις όχθες, ενώ στον Άγιο Γερμανό θα μείνετε σε παραδοσιακούς ξενώνες και θα φάτε σε συμπαθητικά ταβερνάκια δίπλα στο ποταμάκι. Πότε να πάτε Την άνοιξη για να συναντήσετε αποδημητικά πουλιά και να δείτε τα υγρολίβαδα, όπου βόσκουν νεροβούβαλοι, αλλά και τον Άγιο Αχίλλειο καταπράσινο. 

Το καλοκαίρι για να κολυμπήσετε στην πλαζ Κούλα στη Μεγάλη Πρέσπα και να δείτε τα δεκάδες ανθισμένα νούφαρα της Μικρής. 

Το φθινόπωρο για να απολαύσετε τις βόλτες στη φύση και 

Το χειμώνα για να συνδυάσετε την εξόρμηση με σκι στο Χιονοδρομικό Κέντρο Βίγλας-Πισοδερίου.

Τι να δείτε

Λαιμός Έδρα του Δήμου Πρεσπών με πετρόκτιστα και πλινθόκτιστα σπίτια. Οι εκκλησίες του Αγίου Ιωάννη, της Αγίας Παρασκευής, της Υπαπαντής του Κυρίου και του Αγίου Νικολάου αποτελούν αξιόλογα μνημεία. Ο λόφος του Αγίου Ιωάννη με τις βελανιδιές προσφέρει ιδιαίτερη θέα και όμορφο ηλιοβασίλεμα. Ενδιαφέρον έχουν η Δημοτική Βιβλιοθήκη και η λαογραφική της συλλογή, όπου εκτίθενται αντικείμενα από τη λαϊκή παράδοση της περιοχής.
Άγιος Αχίλλειος Εδώ θα δείτε τα ερείπια αρχαίου οικισμού (Λύκη) αλλά και βυζαντινές εκκλησίες – ανάμεσά τους τη βασιλική των Δώδεκα Αποστόλων (11ος αιώνας), το ναό του Αγίου Δημητρίου (14ος αιώνας) και κυρίως την τρίκλιτη βασιλική του Αγίου Αχιλλείου (11ος αιώνας), η οποία έδωσε και στο νησί το όνομά του. Κάθε χρόνο φιλοξενούνται εδώ εκδηλώσεις του φεστιβάλ Πρέσπεια.
Μικρολίμνη
Από εδώ θα δείτε την αποικία κορμοράνων στο νησάκι Βιδρονήσι ή Βιτρινέτσι της Μικρής Πρέσπας. Αξίζει να επισκεφθείτε επίσης τις εκκλησίες του Αγίου Αθανασίου και της Αγίας Παρασκευής με το ξύλινο ζωγραφιστό τέμπλο.
Ψαράδες
Στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας, έχουν ανακηρυχτεί παραδοσιακός οικισμός. Κύρια ασχολία των κατοίκων είναι η αλιεία και η εκτροφή του σπάνιου είδους αγελάδα-νάνος. Κάντε μια στάση στην εκκλησία της Κοίμησης της Θεοτόκου (19ος αιώνας) και μια βόλτα με καραβάκι στα ασκηταριά των μοναχών στα παραλίμνια σπήλαια.
Άγιος Γερμανός
Εδώ θα βρείτε ένα κέντρο ενημέρωσης που αφορά τον Εθνικό Δρυμό Πρεσπών, τις εκκλησίες του Άγιου Γερμανού (10ος αιώνας) και του Αγίου Αθανασίου (1816) καθώς κι έναν παλιό νερόμυλο.

Εκδρομές

Στο Χιονοδρομικό Κέντρο Βίγλας-Πισοδερίου, σε υψόμετρο 1.650 μ. ανάμεσα στα όρη Βίτσι και Βαρνούς, με το αξιόλογο σαλέ και τις εννέα πίστες: σε δασώδεις πλαγιές, είναι φυσικά οριοθετημένες από δέντρα κι έχουν μοναδική θέα στη Μικρή και τη Μεγάλη Πρέσπα. Στη ζωντανή Φλώρινα με τα νεοκλασικά και τα κτίρια μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής αλλά κι ένα μικρό ποταμό να τη διασχίζει. Ο αρχαιολογικός χώρος στο λόφο του Αγίου Παντελεήμονα είναι αγαπημένο σημείο εξόρμησης, σε συνδυασμό με μαγευτικές διαδρομές στο δάσος. Στον παραδοσιακό οικισμό Ανταρτικό με τα παραδοσιακά αρχοντικά, τον παλιό νερόμυλο (ηλικίας 110 ετών) και τις βυζαντινές εκκλησίες του Αγίου Νικολάου και του Αγίου Αθανασίου με το ξυλόγλυπτο τέμπλο.  

Αρκετές είναι οι ταβέρνες που σερβίρουν ντόπια προϊόντα, όπως οι πιπεριές Φλωρίνης, οι γίγαντες Πρεσπών αλλά και το τσίπουρο. Μεγάλη είναι και η ποικιλία των ψαριών που ζουν στις λίμνες: γριβάδια (ή κυπρίνοι), χέλια, τσιρόνια, πλατίκες, κέφαλοι κ.ά. φεύγοντας, πάρτε μαζί σας από τα παντοπωλεία των Ψαράδων παστά τσιρόνια και παστό γριβάδι.

athinorama.gr/travel/greece 

Read More

Γρεβενά: ταξίδι εντός και εκτός της πόλης των μανιταριών

Τα πέτρινα γεφύρια είναι χαρακτηριστικά σε όλο το νομό

Ανεβαίνουμε βόρεια, 484 χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα, για να γνωρίσουμε την επίσημη πόλη των μανιταριών και τα περίχωρα και να δούμε τι άλλο μας επιφυλάσσει, εκτός από τα μανιτάρια της.

Μπορεί τα μανιτάρια να είναι σημαντικό μέρος της παράδοσης των Γρεβενών, δεν είναι, όμως, το μόνο που έχει να επιδείξει αυτή η όμορφη πόλη της Δυτικής Μακεδονίας. Υπέροχη φύση, μέρη για εκδρομές, μια όμορφη πόλη και πολλές πολιτιστικές δράσεις είναι μερικά μόνο από αυτά που θα συναντήσει κάποιος σε ένα ταξίδι στην πρωτεύουσα του νομού των Γρεβενών. Ας ρίξουμε μια ματιά στα όμορφα σημεία της πόλης και των περιχώρων, πριν οργανώσουμε την επόμενή μας απόδραση, όσο το φθινόπωρο μπαίνει πιο ορμητικά.
Σουλάτσο στην Πλατεία Αιμιλιανού
Ξεκινώντας από τα βασικά, η Πλατεία Αιμιλιανού είναι η κεντρική πλατεία των Γρεβενών, εκεί απ’ όπου θα περάσει όποιος θέλει να ζήσει τον παλμό της. Ονομάστηκε έτσι από τον Μητροπολίτη Αιμιλιανό, ο οποίος είχε σημαντική δράση για τον ελληνισμό της Μακεδονίας και είναι το μέρος όπου θα βρείτε συγκεντρωμένα εστιατόρια, καταστήματα, αλλά και το nightlife της πόλης.

Το Ρολόι στην Πλατεία Ελευθερίας

Πέρασμα από την Πλατεία Ελευθερίας και το Ρολόι
Λίγο πιο κάτω από την Πλατεία Αιμιλιανού, θα συναντήσετε την Πλατεία Ελευθερίας με το περίφημο Ρολόι, που αποτελεί το σήμα-κατατεθέν της πόλης. Με ύψος 20 μέτρα και σχήμα πεντάγωνο, όπου κάθε πλευρά του φτάνει τα 2 μέτρα, το Ρολόι είναι ένα εντυπωσιακό κτίσμα από την Τουρκοκρατία, που πριν την απελευθέρωση λειτουργούσε ως μέρος τζαμιού. Μανιταροπεριπέτειες
Το μανιτάρι δεν γίνεται να λείπει από ένα ταξίδι στα Γρεβενά, την «πρωτεύουσα των μανιταριών», αφού αποτελεί μέρος της τοπικής παράδοσης και της ιστορίας, αλλά και έμβλημα-σύμβολο της πόλης. Θα το βρείτε να κοσμεί πάρκα, πλατείες και κόμβους, ενώ στους πρόποδες της Πίνδου, στα πυκνά δάση της περιοχής και στις όχθες των ποταμών του νομού, μπορεί να βρει κάποιος περισσότερα από χίλια είδη άγριων μανιταριών, με αρκετά να θεωρούνται σπάνια και στην Ευρώπη. Η περιοχή με τα περισσότερα μανιτάρια εμπορικού ενδιαφέροντος είναι η περιοχή του Βοΐου, βόρεια του νομού, ενώ η μεγαλύτερη ποικιλία συναντάται στην ανατολική πλευρά του Όρλιακα, στη Βάλια Κάλντα και στις Μπάλτσες. Αν σας ενδιαφέρει η ανακάλυψη του τοπικού αυτού πλούτου, μπορείτε να συμμετάσχετε σε διάφορες εκδρομές που διοργανώνονται από τουριστικά γραφεία, με το μανιτάρι πρωταγωνιστή και να το γνωρίσετε από κοντά, πάντα με τη βοήθεια των ειδικών. Κι αφού το ανακαλύψετε, έπειτα μπορείτε να το δοκιμάσετε σε διάφορες τοπικές συνταγές, από μανιταρόσουπα και μανιταρόπιτα, μέχρι μανιταρομαγειρίτσα, τουρσί, λικέρ και γλυκό του κουταλιού. Στα 40’ λεπτά από τα Γρεβενά, στο χωριό Λάβδα, θα βρείτε και το Μουσείο Μανιταριών, όπου εκτίθενται όλα τα μανιτάρια της περιοχής και παρουσιάζονται στο φυσικό τους περιβάλλον.

Μανιτάρι agaricus augustus

http://www.grevena.pdm.gov.gr.

Εξορμήσεις στις ομορφιές του νομού
Εκτός από την όμορφη πόλη των Γρεβενών, είναι κρίμα να μην τριγυρίσετε στα υπόλοιπα αξιοθέατα του νομού, τα οποία θα σας φέρουν σε επαφή με μια διαφορετική φύση. 

 

Βάλια Κάλντα: Ο Εθνικός Δρυμός που μεταφράζεται ως «Ζεστή Κοιλάδα» από τα βλάχικα, βρίσκεται στα νότια του νομού, στο βορειοανατολικό τμήμα της οροσειράς της Πίνδου και σε έκταση περίπου 69 χιλιάδων στρεμμάτων συναντά κάποιος ένα σπουδαίο χειμερινό καταφύγιο ελληνικής πανίδας με 72 είδη πουλιών, 6 είδη αμφιβίων και 7 είδη ερπετών, όπως και πλούσιας χλωρίδας, με πυκνά δάση μαύρης και λευκόδερμης πεύκης, όπως και οξιάς. Έχετε υπόψη σας ότι πρόκειται για μια από τις πιο κρύες και υγρές περιοχές της Ελλάδας και μην παρασυρθείτε από την ονομασία της.

Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Μηλιάς: Περίπου στα 15 χιλιόμετρα από την πόλη των Γρεβενών, στην περιοχή Μηλιά, μην χάσετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και να πάρετε μια… προϊστορική μυρωδιά από αρκούδες, ρινόκερους, μαστόδοντες, μαχαιρόδοντες και άλλα ζώα της προϊστορίας. Στη Μηλιά Γρεβενών, μάλιστα, έχουν βρεθεί οι μεγαλύτεροι χαυλιόδοντες στον κόσμο.

Ο Βενέτικος, ποταμός-αξιοθέατο στα Γρεβενά

Λίμνες Φλέγκα: Στο όρος Μαυροβούνι και σε υψόμετρο 1960 και 1940 μέτρων, οι λίμνες Φλέγκα αποτελούν σημαντικό αξιοθέατο του νομού για τους φυσιοδίφες. Οι λίμνες εκτείνονται σε αλπικό τοπίο, επικοινωνούν μεταξύ τους και φιλοξενούν βατράχους και αλπικούς τρίτωνες που είναι και προστατευόμενο είδος, αποτελώντας ένα ιδιαίτερης σημασίας μέρος των Γρεβενών. 

Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσας: Οι λάτρεις του χιονιού μπορούν να το απολαύσουν στο χιονοδρονικό κέντρο Βασιλίτσας, στην οροσειρά της Πίνδου, 42 χλμ. από τα Γρεβενά. Με υψόμετρο 1.646-2.115 μέτρα, 8 αναβατήρες και 16 πίστες συνολικού μήκους 16 χιλιομέτρων, το χιονοδρομικό αυτό δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Χωριά: Τριγυρίζοντας στον νομό θα βρείτε πολλά χωριά, με κάποια από αυτά να είναι ιδιαίτερης ομορφιάς. Τα Βλαχοχώρια, στις πλαγιές της οροσειράς της Πίνδου, «κρύβουν» ξεχωριστές ομορφιές, με τη Σαμαρίνα που βρίσκεται στα ορεινότερα χωριά της Ελλάδας, σε υψόμετρο 1350 με 1650 μέτρων, τη Σμίξη κοντά στο χιονοδρομικό της Βασιλίτσας, την Αβδέλλα, απ’ όπου κατάγονται οι πρώτοι Έλληνες κινηματογραφιστές (αδελφοί Μανάκη) κ.ά. Εκτός από τα Βλαχοχώρια, υπάρχουν και

τα Κουπατσιοχώρια (από το τουρκικό κουπάτς, που σημαίνει δρυς), όπως το Σπήλαιο, που είναι επίσης ένα χωριό με ιδιαίτερη φυσική ομορφιά, στους πρόποδες του όρους Σταυρός, ο Ζιάκας με θέα στον Όρλιακα και ιδιαίτερο τοπίο, το Περιβολάκι, το Πανόραμα και όλα τα τα χωριά στα νοτιοδυτικά της πόλης, κυρίως γύρω από το βουνό Όρλιακας. Τα χωριά του νομού φυσικά δεν σταματούν εδώ, αλλά η λίστα είναι μεγάλη και το μόνο που σας μένει είναι να βάλετε πρώτη και να τα ανακαλύψετε. Σε αυτά θα συναντήσετε και πλήθος από γεφύρια, που χτίστηκαν την περίοδο της Τουρκοκρατίας και συμβάλλουν σημαντικά στην ομορφιά του τοπίου.

Εκδρομές

 Ένα από τα πιο ονομαστά βλαχοχώρια, η Σαμαρίνα σφύζει πλέον από ζωή λόγω και της εγγύτητάς της με το Χιονοδρομικό Κέντρο Βασιλίτσας. Διαθέτει παραδοσιακούς ξενώνες και πολυτελή ξενοδοχεία για να μείνετε, πολλές ταβέρνες στην πλατεία του χωριού με καλό φαγητό και μπαράκια για τη συνέχεια. Αξίζει να δείτε τις πέτρινες βρύσες της καθώς και τους ναούς και τις μονές μέσα στο χωριό αλλά και σε μικρή απόσταση από αυτό. Από εδώ αξίζει να προσεγγίσετε και το φαράγγι Πορτίτσας για να θαυμάσετε τα τρία πέτρινα γεφύρια από την εποχή της Τουρκοκρατίας, της Πορτίτσας, Λιάτισσας (ή του Κλέφτη) και του Κατσογιάννη (ή Μύλου). Από κει και πέρα οι επιλογές στην ευρύτερη περιοχή είναι πολλές: από την Κοζάνη με τη λίμνη Πολυφύτου, τον γραφικό Βελβεντό, την Αιανή με τα σημαντικά αρχαιολογικά ευρήματα και τη Σιάτιστα με τα αρχοντικά μέχρι τη ρομαντική λίμνη της Καστοριάς. Από την Καλαμπάκα με τα μυστηριακά Μετέωρα μέχρι το παραδοσιακό, κοσμοπολίτικο Μέτσοβο και τα Ιωάννινα με τη ζωντανή καστροπολιτεία. 

clickatlife.gr

Read More

Νυμφαίο: Διακοπές στο "σπίτι" του παραμυθένιου βουνού.

Μακεδονίτικη αρχοντιά και ατμόσφαιρα παραμυθιού: ένας πανέμορφος χειμερινός προορισμός σάς περιμένει στις πλαγιές του Βίτσι.

Τέρψη για το βλέμμα και τις αισθήσεις στα 1.350 μ. υψόμετρο.
 Στη Μακεδονία, μέσα σε ένα εντυπωσιακό φυσικό τοπίο, κομψός, αριστοκρατικός, παραμυθένιος, ο οικισμός του Νυμφαίου.
Ένας από τους καλύτερους χειμερινούς προορισμούς της Ελλάδας.
Εδώ, θα μείνετε σε μεγαλόπρεπα αρχοντικά με χειροποίητα έπιπλα, απολαμβάνοντας εκλεκτά κρασιά και τοπικές γεύσεις, περπατώντας στα καλντερίμια του χωριού και εξερευνώντας τα μονοπάτια στα δάση της οξιάς.
 Μη λησμονήσετε να γνωρίσετε τις αρκούδες που ζουν στο Κέντρο Προστασίας Αρκούδας «Αρκτούρος», το μοναδικό στην Ελλάδα.
Λίγα χιλιόμετρα μακριά, σάς περιμένει η Φλώρινα, μια πόλη με ιδιαίτερη ατμόσφαιρα που αποτυπώθηκε και στις ταινίες του γνωστού Έλληνα σκηνοθέτη Θόδωρου Αγγελόπουλου.

Μερικές εικόνες από την πόλη της Φλώρινας

 Όποια εποχή και αν διαλέξετε να επισκεφτείτε το Νυμφαίο, η πεντάμορφη «νύφη» του βουνού θα σας μαγέψει. 

Αξίζει να δείτε στο Νυμφαίο

Νυμφαίο: η αναγέννηση ενός φημισμένου χωριού
Στο Νυμφαίο ή Νέβεσκα, όπως το αποκαλούσαν παλιά, ένα από τα πιο πλούσια και ακμαία  Βλαχοχώρια της Μακεδονίας, στη δεκαετία του 1980 συντελέστηκε ένα μικρό «θαύμα». Μερικοί ευπατρίδες Νεβεσκιώτες ξεκίνησαν την προσπάθεια αναγέννησης του χωριού του, που ερήμωσε στη διάρκεια των ετών, με πρωτοφανή επιτυχία. Έτσι σήμερα με τα αναστηλωμένα και εντυπωσιακά αρχοντικά σπίτια του, την επιβλητική Νίκειο Σχολή του 1927, τις παλιές εκκλησίες και τα πεντακάθαρα καλντερίμια του, το Νυμφαίο υποδέχεται τους φιλοξενούμενούς του σαν αβρός αριστοκράτης. 

Οι αρχοντικοί ξενώνες: ταξίδι στο όνειρο

Ως γνήσιος δημοφιλής χειμερινός προορισμός το Νυμφαίο ξέρει πώς να μεταμορφώσει το σκηνικό σε όνειρο. Αναμμένα τζάκια, ψηλοτάβανες σάλες, κεντητές βελέντζες και πολύτιμα χαλιά, ονειρικά κρεβάτια με ουρανό, αντίκες, πορσελάνινα σερβίτσια και κομψά έπιπλα, μικρά spa: οι ξενώνες του Νυμφαίου θυμίζουν αρχοντικά του Μεσοπολέμου και θα σας γοητεύσουν από την πρώτη στιγμή. 

 

Στις πετρόκτιστες αυλές με τα λουλούδια ή στα ζεστά σαλόνια θα απολαύσετε τον καφέ σας και το πρωινό με τα ολόφρεσκα και υγιεινά, τοπικά προϊόντα. 

Παραδοσιακές νοστιμιές και εκλεκτές γεύσεις
Νυμφαίο: στον τόπο αυτόν της Μακεδονίας, τα παλιά καφενεία έγιναν ζεστά μπιστρό, για να απολαύσετε το γλυκό σας το απόγευμα. Οι πέτρινες παραδοσιακές ταβέρνες σερβίρουν πεντανόστιμες τραχανόσουπες, κρέας στη στάμνα, κυνήγι, πίτες. Εύγευστα κόκκινα κρασιά θα συνοδέψουν το γεύμα ή το δείπνο σας πλάι στο αναμμένο τζάκι. Και απέξω οι νιφάδες του χιονιού πέφτουν, μεταμορφώνοντας τις γειτονιές του χωριού σε αυθεντικό σκηνικό Χριστουγέννων.

Ένα καταφύγιο για αρκούδες
Αρκούδες από τσίρκα που δεν θα μπορέσουν ποτέ ξανά να ενταχθούν στο φυσικό τους περιβάλλον, έχουν βρει από το 1993 το καλύτερο καταφύγιο στο Κέντρο Προστασίας Αρκούδας «Αρκτούρος». Γνωρίστε τες από κοντά και ενημερωθείτε γι’ αυτές από τους φιλόξενους οικοδεσπότες του «Αρκτούρου».

Περιβαλλοντικό κέντρο Αρκτούρου στο Νυμφαίο

Η αρχοντική Φλώρινα
Σε κοντινή απόσταση από το Νυμφαίο θα βρείτε τη Φλώρινα, επίσης έναν χειμερινό προορισμό από τους δημοφιλέστερους στην Ελλάδα. Αυτή η πόλη ξεχωρίζει για την ατμόσφαιρά της, το διχοτομημένο από τον ποταμό Σακουλέβα τοπίο της και τους ορεινούς όγκους που αναπνέουν τριγύρω. Ξεχωρίζει για τους κατοίκους της με την πολύ φιλόξενη διάθεση και για την αρχιτεκτονική της,  που αποπνέει αρχοντιά. Θα αγαπήσετε και εσείς την περίφημη «παλιά βόλτα». Η γειτονιά κατά μήκος του ποταμού Σακουλέβα ήταν ο οικιστικός πυρήνας της πόλης και μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα ο βασικός άξονας της πολεοδομικής οργάνωσης της. 

Οι κρυμμένοι θησαυροί του Νυμφαίου

Το Μουσείο αργυροχοΐας
To Nυμφαίο ήταν διάσημο για τους αρχυροχόους του. Δείγματα της τέχνης τους και συλλογές εργαλείων θα θαυμάσετε στο μουσείο αρχυροχοΐας του Νυμφαίου. 

Βόλτα στις λίμνες
Λίγα χιλιόμετρα από το Νυμφαίο θα ανακαλύψετε τις λίμνες Ζάζαρη και Χειμαδίτιδα, από τις ομορφότερες στη Μακεδονία. Στην περιοχή έχουν καταγραφεί 141 είδη πουλιών και 150 είδη φυτών.

Δραστηριότητες στο βουνό
Περπατήστε μέσα στα δάση οξιάς που περιβάλλουν το Νυμφαίο και αναπνεύστε τον αναζωογονητικό αέρα του βουνού. Στη λίμνη Ζάζαρη θα δοκιμάσετε τις αντοχές σας, κάνοντας canoe-kayak, ποδήλατο βουνού, ιππασία, σκαρφάλωμα σε πύργο αναρρίχησης. 

Για πληροφορίες διαμονής πατήστε εδώ

discovergreece.com 

Για περισσότερα, πληροφορίες και προτάσεις από το in2life.gr

της Έλενας Μπούλια 

Οι φήμες θέλουν το Νυμφαίο να είναι ένα από τα ομορφότερα χωριά της Ελλάδας –το δε περιοδικό Voyager διεξήγαγε και δημοψήφισμα που το αποδεικνύει. Οι ταξιδιωτικοί οδηγοί το παρουσιάζουν ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης, ενώ στον παγκόσμιο διαγωνισμό της Unesco διεκδικεί το Βραβείο Μελίνα Μερκούρη για την άριστη διαχείριση πολιτιστικού αποθέματος και φυσικού περιβάλλοντος. Δεν μας αρέσει να ανακυκλώνουμε φήμες, όμως το σαββατοκύριακό μας εκεί ξεπέρασε κάθε προσδοκία.

Ο διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός του Νυμφαίου, σε υψόμετρο 1.350μ. στο ανατολικό Βίτσι του Νομού Φλώρινας, βρίσκεται σε ένα αλπικό τοπίο που κόβει την ανάσα. Η αμφιθεατρική του θέση στο βουνό δίνει στον επισκέπτη την δυνατότητα να αγναντεύει κάθε άκρη του χωριού, καθώς και το γύρω γεωφυσικό τοπίο με τις πλατιές λίμνες, όπως η Βεγορίτιδα, και τα καταπράσινα λιβάδια. Η αρχιτεκτονική διαμόρφωση του ίδιου του χωριού, το κάνει ιδανικό για ξεκούραστες βόλτες στα πεζοδρομημένα πλακόστρωτα, ξενάγηση στα… άδυτα του Αρκτούρο -για τον οποίο θα μιλήσουμε παρακάτω- και ενδιαφέροντα, νοερά ταξίδια στο παρελθόν και την ιστορία του μαγευτικού αυτού χωριού.

Η επίσκεψή μας εκεί πραγματοποιήθηκε ένα από τα σαββατοκύριακα του περασμένου μήνα και ενώ ο πρώιμος χειμερινός καιρός είχε φροντίσει να χρωματίσει το τοπίο με καταπράσινα, μολυβιά και χάλκινα από τις φουντωμένες οξιές χρώματα. Ένας ζωντανός πίνακας, λοιπόν, ξεπρόβαλλε μπροστά μας όταν -υποχρεωτικά- παρκάραμε στο δημοτικό parking λίγο έξω από το χωριό. Κουμπώσαμε τα χοντρά πανωφόρια μας, φορέσαμε σκουφάκια και κασκόλ, πήραμε φόρα και… βουτήξαμε ενθουσιασμένοι σ’αυτόν.

Πρώτη και χαρακτηριστικότερη εικόνα στο χωριό, το τοξωτό ξύλινο γεφυράκι που ενώνει δύο από τα εντυπωσιακότερα αρχοντικά του χωριού. Δεύτερη εικόνα σε μία πρασιά στα δεξιά μας μερικά δεμένα και υπομονετικά πόνυ να μας καλωσορίζουν κουνώντας τις ουρές τους. Τρίτη εικόνα, η μικρή και γραφική πέτρινη πλατεία, με την ελληνική σημαία σε περίοπτη θέση, για να τονίζει στον επισκέπτη ότι αυτό το κινηματογραφικό σκηνικό που αντικρίζει μπροστά του είναι… η πατρίδα του. Το κρύο μας ωθεί να χωθούμε στο πανέμορφο καφέ «Το Άτι» και δίπλα στο ζεστό του τζάκι να ξεφυλλίσουμε τον τοπικό οδηγό προκειμένου να μάθουμε τα πάντα για την ιστορία του παραμυθένιου αυτού χωριού.

Η ιστορία
Σύμφωνα με την «Βίβλο Φιλοξενίας» του χωριού (εκδ. Μίλητος), το Νυμφαίο κατοικήθηκε για πρώτη φορά περί το 1835 από Βλάχους Οδίτες, λατινόφωνους δηλαδή αυτόχθονες Μακεδόνες, οι οποίοι επί 1.400 χρόνια φυλούσαν την γειτονική Εγνατία Οδό και αναγκάστηκαν να καταφύγουν στα απρόσιτα βουνά του Βίτσιου μετά από σκληρές μάχες με τους Οθωμανούς. Η πρώτη ονομασία που έδωσαν στο χωριό ήταν Νιβεάστα, λέξη που μάλλον προέρχεται από την φράση Ni vista που σημαίνει «αόρατο», λόγω της τοποθεσίας του. Οι πολυτάλαντοι και δαιμόνιοι Βλάχοι, υπαγόμενοι μεν στη Βαλιντέ Σουλτάνα (μητέρα του Σουλτάνου), στην οποία πλήρωναν φόρους, παρέμειναν ένοπλοι και αυτοδιοικούμενοι στο χωριό, ενώ μέχρι τον 17ο αιώνα ζούσαν με ληστρικές επιδρομές στα τσιφλίκια του κάμπου.

Περί το 1630 οι κάτοικοι άρχισαν να επιδίδονται στην ασημουργία και φαίνεται πως η τέχνη τους αυτή παρέμεινε ανθηρή για τουλάχιστον τρεις αιώνες, κάνοντας το Νυμφαίο διάσημο κέντρο αργυροχρυσοχοΐας σε όλη την Μακεδονία. Εκεί γεννήθηκαν και έζησαν βαθύπλουτοι διεθνείς έμποροι καπνού και βαμβακιού, ενώ ταυτόχρονα το χωριό υπήρξε πάντα ορμητήριο όλων των εθνικών αγώνων, αλλά και πατρίδα πολλών αγωνιστών, ευεργετών και επιστημόνων. Κατά την ακμή του, λοιπόν, το χωριό διέθετε υποδειγματικές υποδομές, πυκνή δόμηση και πλούσιο πολιτισμό. Η παρακμή, ωστόσο, ξεκίνησε από το 1930 και μετά, λόγω οικονομικών, κοινωνικών και τεχνολογικών μεταβολών που οδήγησαν στην διάσπαση της τοπικής και ευρύτερης αγοράς, ενώ οι δραματικοί πόλεμοι έως το 1949, σχεδόν ερήμωσαν το χωριό, διώχνοντας τους περισσότερους κατοίκους του στην διασπορά.

Την ιστορία αυτήν του χωριού μπορεί ο επισκέπτης να γνωρίσει μέσα από συγκλονιστικές φωτογραφίες-ντοκουμέντα από τις οικογένειες που έζησαν στο χωριό αλλά και από σημαντικά τοπία και μνημεία που εξελίχθηκαν με τα χρόνια στη Νίκειο Σχολή (φωτο). Πρόκειται για το αρχιτεκτονικό σήμα κατατεθέν του χωριού, το οποίο θα δείτε να δεσπόζει ανάμεσα στα πέτρινα σπίτια καθώς θα εισέρχεστε στο Νυμφαίο, δωρεά του μεγάλου καπνέμπορου Ζαν Νίκου το 1928. Το επιβλητικό κτίριο με τα εντυπωσιακά αρχιτεκτονικά στοιχεία και το τεράστιο πέτρινο καμπαναριό στεγάζει σήμερα το συνεδριακό κέντρο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, ενώ κάποιοι χώροι του κοσμούνται με φωτογραφικό υλικό, το οποίο είναι πρόθυμη να σας παρουσιάσει η υπεύθυνη του κτιρίου. Μην φύγετε από το Νυμφαίο αν δεν επισκεφθείτε τη Νίκειο Σχολή (οι μόνιμες εκθέσεις «Η εν Μοναστηρίω κοιμωμένη Ελληνοσύνη» και «Ενθύμια Νυμφαίου» είναι επισκέψιμες κάθε σαββατοκύριακο 11.00 με 14.00).

Το Νυμφαίο σήμερα
Περικυκλωμένο από δάση οξιάς και καταπράσινη φύση, το Νυμφαίο σήμερα έχει την τύχη να αποτελεί έναν σημαντικότατο πόλο έλξης τουρισμού. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην συμβολή σημαντικών ανθρώπων με καταγωγή από το χωριό, όπως ο πρόεδρος του χωριού Νικόλαος Μέρτζος και η οικογένεια Μπουτάρη, οι οποίοι κυριολεκτικά το διέσωσαν από την εγκατάλειψη που το χαρακτήριζε μέχρι το 1980. Η σπουδαία πολιτιστική κληρονομιά του χωριού και το μοναδικό φυσικό περιβάλλον ήταν τα θεμέλια πάνω στα οποία χτίστηκαν ή αναστηλώθηκαν τα παραδοσιακά πέτρινα σπίτια του με τις τσίγκινες σκεπές, τα καλντερίμια, οι ξενώνες και τα μαγαζιά του και φυσικά το καταφύγιο του Αρκτούρου, στο οποίο θα αναφερθούμε παρακάτω.

Έτσι, ο επισκέπτης σήμερα έχει παραπάνω από έναν λόγους να βρεθεί στο Νυμφαίο. Το τριώροφο Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας, Λαογραφίας και Ιστορίας, με την πλούσια συλλογή χειροτεχνιών, παλιών έργων αργοροχρυσοχοΐας, παραδοσιακών φορεσιών αλλά και ιστορικών αρχείων είναι επισκέψιμο καθημερινά -εκτός Δευτέρας- από το πρωί μέχρι το απόγευμα. Ο ναός του προστάτη Αγίου Νικολάου, με τις καμπάνες του 1856 και 1862 από την Κωνσταντινούπολη και την Οδησσό είναι ένας ακόμα λόγος. Κατά την επίσκεψή σας εκεί μπορείτε να κάνετε βόλτα στο επιβλητικό Πάρκο Άγριας Φύσης, μέσω του πέτρινου μονοπατιού που ξεκινά από το parking της κεντρικής εισόδου του οικισμού (για να βρεθείτε εκεί επικοινωνήστε πρώτα με τον φύλακα του πάρκου στο τηλ. 6977417886). Μπορείτε ακόμα να κάνετε ιππασία -ζητήστε πληροφορίες στα μαγαζιά γύρω από την μικρή πλατεία της Αγοράς-, να επισκεφθείτε το καταπληκτικό μαγαζάκι του αστικού συνεταιρισμού γυναικών Νυμφαίου «Η Νύμφη», όπου θα βρείτε σπιτικές λιχουδιές -γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, ζυμαρικά- καθώς και εργόχειρα, κοσμήματα, ξυλόγλυπτα και αναμνηστικά, και φυσικά να γνωρίσετε τον Αρκτούρο.

Ο Αρκτούρος
Στον Αρκτούρο θα βρεθείτε από το ανατολικό parking του χωριού, διανύοντας για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά ένα πέτρινο μονοπάτι στο οποίο οι αντικριστές οξιές που γέρνουν για να αγκαλιάσουν η μία την άλλη δημιουργούν ένα φυσικό χρυσαφί από τις ακτίδες του ήλιου τούνελ, ένα ρομαντικό μονοπάτι που δεν θες να τελειώσει ποτέ. Στο τέλος του, όμως, περιμένει ένας άλλος μαγικός κόσμος, αυτός της άγριας φύσης, όπως τον δημιούργησε το Περιβαλλοντικό Κέντρο Αρκτούρου. Στο μικρό ξύλινο περίπτερο του Κέντρου βρίσκεται μία ομάδα εθελοντών, η οποία οργανώνει τους επισκέπτες σε ομάδες και τους κατευθύνει στα εξήντα περίπου στρέμματα δάσους, μέσα στα οποία ζουν ελεύθερες αλλά προστατευμένες δεκατρείς αρκούδες, δώδεκα καφέ και μία μαύρη, ο Γιώργος από την Αμερική (φωτο).

Πριν την βόλτα μας στο δάσος του καταφυγίου, ένας υπεύθυνος ξεναγός της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης Αρκτούρος μας μίλησε για τις αρκούδες αυτές, για το πώς οι περισσότερες περισώθηκαν από κατάσταση αιχμαλωσίας, η οποία τους άφησε συμπτώματα «στερεοτυπικής συμπεριφοράς» (ένα είδος αυτισμού για τα ζώα), για το πώς φροντίζονται μέσα στο καταφύγιο, για το γεγονός ότι είναι στειρωμένες καθώς δεν είναι σε θέση να μεγαλώσουν τα μικρά τους και για το ότι κάποια στιγμή, αν σταματήσουν να έρχονται άλλες πρώην αιχμάλωτες αρκούδες, το καταφύγιο θα κλείσει. Η -έστω και μακρινή- επαφή μας με τα άγρια αυτά ζώα ήταν μια πρωτόγνωρη εμπειρία, την οποία συστήνω σε όλους, μικρούς και μεγάλους, ενώ αξίζει να αναφερθεί η εξαιρετική δουλειά που κάνει το προσωπικό του Περιβαλλοντικού Κέντρου, τόσο όσον αφορά στην ενημέρωση του κοινού, όσο και στην προστασία της καφέ αρκούδας.
(Το Περιβαλλοντικό Κέντρο Αρκτούρος λειτουργεί όλον τον χρόνο, καθημερινά εκτός Τετάρτης, από τις 10.00 το πρωί έως τις 17.00 το απόγευμα, ενώ το εισιτήριο για την ξενάγηση είναι 5 ευρώ. Τον χειμώνα, ωστόσο, οι αρκούδες… κοιμούνται. Ακόμα, στο χωριό Αγραπιδιά, λίγα μόνο χιλιόμετρα από το Νυμφαίο, υπάρχει και το Καταφύγιο του Λύκου).

Με απόσταση περί τα 560χλμ. από την Αθήνα και 182χλμ. -μέσω Εγνατίας Οδού- από την Θεσσαλονίκη, το Νυμφαίο προσφέρεται ως προορισμός σαββατοκύριακου για τους βορειοελλαδίτες. Για τους Αθηναίους, όμως, η μακρινή του απόσταση το καθιστά κανονικό ταξίδι, το οποίο μπορεί να συμπεριλάβει και εκδρομές σε γύρω περιοχές, όπως οι Πρέσπες και η Καστοριά (Δείτε στα Σχετικά Άρθρα). Μην αφήσετε, λοιπόν, την πολύωρη διαδρομή να σας κάνει να διστάσετε. Οι μοναδικές ομορφιές της Μακεδονίας αξίζουν μεγάλο μέρος του ελεύθερου χρόνου σας.

Το φαγητό
Μέσα στο Νυμφαίο υπάρχουν έξι συνολικά ταβερνάκια και εστιατόρια στα οποία θα δοκιμάσετε κυρίως τοπικές, παραδοσιακές συνταγές με βάση το κρέας αλλά και τα φρέσκα ζυμαρικά και το κυνήγι.
Από αυτούς τους χώρους εστίασης σας προτείνουμε το «Αρχοντικό Κάσα Μάρε» που πέρα από τον ξενώνα στεγάζει και ένα εξαιρετικό εστιατόριο με πανοραμική θέα στο χωριό, καθώς και
το εστιατόριο του ξενώνα «Λινούρια», στην είσοδο του χωριού, για καλή πολίτικη κουζίνα.
Το εστιατόριο που θα σας εντυπωσιάσει, ωστόσο, είναι «Η Ταβέρνα του Θωμά» στην περιοχή Σκλήθρο, δέκα μόλις λεπτά από το Νυμφαίο με το αυτοκίνητο.
 Τοποθετημένη πάνω στον επαρχιακό δρόμο, στην μέση του πουθενά ουσιαστικά, η παραδοσιακή εκ πρώτης όψης ταβέρνα αποτελεί στην πραγματικότητα ένα πολυτελές εστιατόριο, με υφασμάτινα τραπεζομάντιλα, κολονάτα ποτήρια, ντιζαϊνάτα πιάτα και γκουρμέ φαγητό, με highlight ωστόσο τα σνίτσελ.
Επισκεφθείτε την και θα μας θυμηθείτε.

H διαμονή
Οι επιλογές διαμονής στο Νυμφαίο είναι πολλές και αξιόλογες. Από αυτές προτείνουμε:
Τον παραδοσιακό ξενώνα Nives, σε ένα όμορφο πετρόκτιστο κτίριο με όμορφη εσωτερική διακόσμηση (τηλ.: 2386031121, το δίκλινο με πρωινό κοστίζει 65€).
Τον ξενώνα La Monte, ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό εκατό ετών με όμορφη θέα και πετρόκτιστα δωμάτια (τηλ.6945 54 13 14, οι τιμές για δίκλινο ξεκινάνε από 100€ με πρωινό).
Τον ξενώνα La Moara με οχτώ δωμάτια (τηλ.: 23860 31377, το δίκλινο κοστίζει 155€ με πρωινό). Τον πλινθόκτιστο ξενώνα La Galba λίγα μέτρα από το ιστορικό κέντρο του χωριού (τηλ. 2386031314) και το
ξενοδοχείο Νύμφες στην καρδιά του χωριού, σε ένα ανακαινισμένο πέτρινο κτίριο με πέντε γραφικά, παραδοσιακά δωματιάκια (τηλ. 2386031114, το δίκλινο κοστίζει 100€ με πρωινό).

ΣΧΕΤΙΚΑ LINKS

Πληροφορίες για το Νυμφαίο στο Vlahoi.net  

Πληροφορίες για το Νυμφαίο στην Wikipedia  

Το site της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Φλώρινας

 

Read More

Καστοριά: η αρχόντισσα της λίμνης

Όπου και αν κατευθυνθείτε στην Καστοριά, θα βρεθείτε μπροστά στη λίμνη! Λες και είναι φτιαγμένη επίτηδες για να «μαγεύει» τους επισκέπτες της με τα γαλήνια νερά της Ορεστιάδας... Το «παράδοξο» που προαναφέραμε οφείλεται στο γεγονός ότι η πόλη της Καστοριάς είναι χτισμένη στο δυτικό τμήμα μιας μικρής χερσονήσου που εισχωρεί σαν… γλώσσα στη λίμνη, με αποτέλεσμα, ο αδαής επισκέπτης που δεν έχει δει χάρτη, να βρίσκεται ξανά και ξανά στα ίδια σημεία της πόλης και μάλιστα μπροστά στις όχθες της λίμνης της, έχοντας χάσει κάθε προσανατολισμό. Αυτός ίσως είναι κι ένας από τους λόγους της γοητείας της Καστοριάς, που θεωρείται μία από τις γραφικότερες ελληνικές πόλεις, ή αλλιώς… ο παράδεισος του φωτογράφου!

Η καστοριά από ψηλά. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ)

Οι 74 βυζαντινές της εκκλησίες, η πλατεία Ντολτσό με τα αρχοντικά της, τα γουναράδικα και η μαγευτική παραλίμνια διαδρομή, οι τοπικές της γεύσεις και η νυχτερινή ζωή, θα σας εντυπωσιάσουν, όποια εποχή κι αν αποφασίσετε να επισκεφθείτε την πόλη.

Η Ιερά Μονή της Παναγιάς Μαυριώτισσας. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ)

Αναλυτικότερα από τα βυζαντινά μνημεία της πόλης και του νομού, τις εντυπώσεις κερδίζουν οι 70 περίπου βυζαντινές εκκλησίες που φανερώνουν την θρησκευτική πίστη των κατοίκων και το υψηλό πολιτιστικό και οικονομικό επίπεδο που χαρακτήριζε την περιοχή όλες τις ιστορικές περιόδους.
Οι παλαιότερες από αυτές που συγκεντρώνουν πλήθος προσκυνητών καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, είναι οι Άγιοι Ανάργυροι, οι Ταξιάρχες, ο Άγιος Στέφανος, η Παναγία Κουμπελίδικη, η Παναγία Μυρτιώτισσα, η Παναγία Ζευγοστασίου, ο Άγιος Γεώργιος Ομορφοκκλησιάς και ο Άγιος Νικόλαος Κοσνίτζης. 
Η Καστοριά είναι χτισμένη αμφιθεατρικά, σε υψόμετρο 620 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας, ανάμεσα στα βουνά Βίτσι και Γράμμο και αποτελεί πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού, στο δυτικό άκρο της Δυτικής Μακεδονίας. Συνορεύει βόρεια με το νομό Φλώρινας, νότια ανατολικά και νοτιοανατολικά με τους νομούς Γρεβενών και Κοζάνης, νοτιοδυτικά με το νομό Ιωαννίνων και δυτικά με την Αλβανία και ο πληθυσμός της ανέρχεται περίπου στους 20.000 κατοίκους.

Η λίμνη: το στολίδι της πόλης 

Η λίμνη της Καστοριάς (λιγότερο γνωστή ως λίμνη Ορεστιάδα), αποτελεί στολίδι της ευρύτερης περιοχής, έχει κηρυχθεί «Μνημείο Φυσικού Κάλλους» από το Υπουργείο Πολιτισμού και είναι ενταγμένη στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο «Φύση 2000».
Η έκτασή της είναι περίπου 28 τετραγωνικά χιλιόμετρα και το μέγιστο βάθος της περίπου 9,5 μέτρα. Είναι υγρότοπος μεγάλης σημασίας για τα υδρόβια, αλλά και για άλλα πουλιά και χρησιμεύει ως περιοχή αναπαραγωγής, διατροφής και διαχείμανσης. Επίσης συντηρεί πλούσια ορνιθοπανίδα που περιλαμβάνει σπάνια και απειλούμενα είδη (περίπου 200, όπως λαγγόνες, αργυροπελεκάνους, ερωδιούς, αργυροπελεκάνους), προστατευόμενα από τη διεθνή και εθνική νομοθεσία.
Η λίμνη της Καστοριάς είναι η δεύτερη πιο παραγωγική σε αλιεύματα λίμνη της Ελλάδας, με είδη ψαριών όπως ο κυπρίνος, η πέρκα, ο γουλιανός , η τούρνα, η πλατίκα το πρικί, η πεταλούδα κ.ά..
Τέλος, γύρω από τη λίμνη υπάρχουν παρόχθια δάση υδρόφιλων δέντρων, που συνιστούν έναν από τους σπανιότερους οικότοπους της Ευρώπης.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να περιηγηθούν στη λίμνη με καράβι ή και να κάνουν διάφορα σπορ όπως κωπηλασία, ιστιοπλοΐα, ψάρεμα κ.ά. Επίσης, στις ακτές της υπάρχουν όμορφες πλατείες, πάρκα, λιθόστρωτες διαδρομές και ειδικά διαμορφωμένοι χώροι, απ’ όπου μπορεί κανείς να θαυμάσει τη μοναδική ομορφιά της λίμνης.

Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Σπήλαιο του Δράκου (τηλ. επικοινωνίας: 24670 26777) που βρίσκεται στις όχθες της λίμνης, στους πρόποδες του μικρού βουνού που δημιουργεί την χερσόνησο. Σύμφωνα με την παράδοση, η σπηλιά είναι ένα χρυσωρυχείο το οποίο φύλαγε, άγρυπνος φρουρός, ένας δράκος. Ο επισκέπτης θα συναντήσει λίμνες και σπάνιους σχηματισμούς σταλακτιτών που γίνονται προσβάσιμα με πέντε διαδρόμους - σήραγγες και δύο κατασκευασμένες γέφυρες.
Στο ανατολικό άκρο της χερσονήσου που εισχωρεί στη λίμνη και σε απόσταση τεσσάρων χιλιομέτρων από την πόλη, βρίσκεται η Μονή της Παναγίας τη Μαυριώτισσας, που διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο ως πνευματικός χώρος σε όλες τις φάσεις τις ιστορίας της Καστοριάς.

Η παλιά πόλη
 

Στην παλιά συνοικία Ντολτσό. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ)

 Αφήνω τη λίμνη και χάνομαι (μεταφορικά και κυριολεκτικά) στην παλιά συνοικία της πόλης, το Ντολτσό. Δεκάδες αρχοντικά διαδέχονται το ένα το άλλο, άλλα ερειπωμένα και ένα βήμα πριν από την κατάρρευση και άλλα αναστηλωμένα και περήφανα. Χάρη σε αυτά τα αρχοντικά αλλά και στους περίπου 70 ναούς (βυζαντινούς και μεταβυζαντινούς), η Καστοριά αποτελεί προορισμό για ιστορικούς και ερευνητές. Ο πλούτος της πόλης σε μνημεία δεν έχει εκτιμηθεί ακόμα στο σύνολό του. Οι επιστήμονες κυκλοφορούν ανάμεσα στα χαλάσματα, κοιτώντας με επιμονή τους τοίχους και ελπίζοντας να ξύσουν το σοβά και να αποκαλύψουν μια τεράστια τοιχογραφία. Ονειρεύονται να ανοίξουν μια παλιά υπόγεια πέτρα και να ανακαλύψουν παλιούς θησαυρούς και οικογενειακά φυλαχτά.

Η αναστήλωση των αρχοντικών γίνεται πάντα με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία του κτιρίου, με ειδικούς μελετητές, αρχιτέκτονες και διακοσμητές που γνωρίζουν τη μακεδονίτικη και ειδικά την καστοριανή αρχιτεκτονική. Μάλιστα, κάποια από τα αρχοντικά έχουν μετατραπεί σε παραδοσιακούς ξενώνες.

Αρχοντικά και βυζαντινά μνημεία

Η Καστοριά διαθέτει μακραίωνη ιστορία, η οποία αποτυπώνεται στα αξιόλογα βυζαντινά μνημεία της περιοχής, αλλά και στα επιβλητικά αρχοντικά της που μαρτυρούν την οικονομική ακμή της πόλης, τον 17ο και 18ο αιώνα, όταν άνθιζε το εμπόριο με την Βενετία και άλλες πόλεις των ακτών της Αδριατικής.
Τα περισσότερα αρχοντικά είναι καλοδιατηρημένα ή βρίσκονται σε διαδικασία αναστήλωσης αναδεικνύοντας την ομορφιά της πόλης. Επισκεφθείτε τα αρχοντικά του Τσιατσιαπά (1754), των αδελφών Εμμανουήλ, του Σκουτάρη, του Νατζή, του Μπασάρα κ.ά. και θαυμάστε την εξαιρετική αρχιτεκτονική τους. Πρόκειται κυρίως για διόροφα κτίρια, ενώ υπάρχουν και παραδείγματα τριώροφων. Το ισόγειο και ο όροφος είναι πετρόχτιστα με λίγα μικρά παράθυρα στον ημιόροφο και τον όροφο και ο δεύτερος όροφος (και όλα τα «σαχνισιά» που φωτίζονται με διπλή σειρά παραθύρων) είναι κτισμένος με ελαφρότερα υλικά, ιδιαίτερα το τμήμα που βλέπει προς την εσωτερική αυλή ή τη λίμνη.

Όσον αφορά στις πάνω από 70 βυζαντινές εκκλησίες της περιοχής, έχουν κηρυχθεί διατηρητέες με κατά καιρούς Προεδρικά Διατάγματα ή Υπουργικές Αποφάσεις, ως ιστορικά μνημεία, για να θυμίζουν την εικόνα της πόλης στη Βυζαντινή και Τουρκοκρατούμενη εποχή, αλλά και το πλούσιο θρησκευτικό και πολιτιστικό υπόβαθρό της. Οι σπουδαιότερες είναι ο ναός του Ταξιάρχη της Μητροπόλεως, ο Άγιος Νικόλαος Κασνίτζης, η πολυφωτογραφημένη Παναγία Κουμπελίδικη κ.ά.

Η παραδοσιακή τέχνη των γουναράδων «μάρτυρας» της ευμάρειας της πόλης

Οι κάτοικοι της Καστοριάς δραστηριοποιούνται για περισσότερα από πεντακόσια χρόνια στην τέχνη της γουναρικής , η οποία, άλλοτε περισσότερο, άλλοτε λιγότερο, αποτελούσε ένα σημαντικό στοιχείο της οικονομίας της πόλης. Οι Βυζαντινοί άρχοντες και αριστοκράτες αλλά και οι πλούσιοι Οθωμανοί, θεωρούσαν τις γούνες της Καστοριάς ως ύψιστο δείγμα πλούτου και καταξίωσης.
Η καστοριανή τέχνη της γουναρικής στηρίζεται στη χρήση κυρίως κομματιών δέρματος, τα οποία γίνονται αντικείμενο επεξεργασίας με μοναδικό τρόπο και με ιδιαίτερη τεχνική. Το «μυστικό» τους, κατέστησε τις γούνες της Καστοριάς περιζήτητες στην παγκόσμια αγορά και έκανε την πόλη ακόμη πιο γνωστή. Μάλιστα η διεθνής έκθεση γούνας που διοργανώνεται κάθε χρόνο στην πόλη από τον Σύνδεσμο Γουνοποιιών Καστοριάς, εδώ και περίπου 30 χρόνια, αποτελεί γεγονός διεθνούς εμβέλειας για τον συγκεκριμένο κλάδο και ένα από τα πιο σημαντικά σε ολόκληρη την περιφέρεια της Δυτικής Μακεδονίας.

Η ιστορία της γούνας

Μαζί με τους θρησκευτικούς και ιστορικούς τουρίστες, η πόλη υποδέχεται και αρκετούς λάτρεις και επίδοξους αγοραστές γούνας, κυρίως Ρώσους. Δεν είναι μόνο το γεγονός ότι μετά την πτώση του υπαρκτού σοσιαλισμού οι Ρώσοι νεόπλουτοι άρχισαν τα ταξίδια. Είναι και μια παράδοση που θέλει τους Ρώσους να ταξιδεύουν από τη μακρινή χώρα τους μέχρι αυτήν τη μικρή πόλη της Βόρειας Ελλάδας μόνο και μόνο για τα ξακουστά γουναράδικά της.

Η ιστορία της γούνας στην Καστοριά μάς γυρνάει πίσω στον 16ο αιώνα. Από τότε και μέχρι περίπου τη δεκαετία του 1980, η πόλη πλούτιζε από την παραγωγή και την εμπορική εκμετάλλευσή της. Καραβάνια φορτωμένα ξεκινούσαν από την Καστοριά και διέσχιζαν όλη την Ευρώπη, διαμοιράζοντας τις πολύτιμες γούνες. Οι εμπορικοί οίκοι των Καστοριανών ανά τον κόσμο πλήθαιναν, οι γουναράδες γίνονταν πιο πλούσιοι και η φήμη της καστοριανής γούνας κατακτούσε όλο τον κόσμο. Τότε ήταν που άρχισαν να χτίζονται τα πλούσια αρχοντικά που χαρακτηρίζουν σήμερα την πόλη. Στο ισόγειο ήταν η κατοικία και πολλές φορές στον πρώτο όροφο λειτουργούσε το εργαστήριο σε μορφή οικοτεχνίας - αυτό τουλάχιστον ίσχυε για τους μικρούς παραγωγούς. Το αποκορύφωμα ήταν τη δεκαετία του 1970, όταν λειτουργούσαν 6.000 μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις στην περιοχή και απασχολούσαν περίπου 15.000 εργάτες. Τότε οι Καστοριανοί ήταν στις πρώτες θέσεις στις λίστες με το μεγαλύτερο κατά κεφαλήν εισόδημα, όχι μόνο στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Ο κατήφορος άρχισε τη δεκαετία του 1980 και συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Η παγκόσμια οικονομική κρίση, η άνοδος της κινεζικής αγοράς αλλά και τα οικολογικά κινήματα εναντίον της γούνας έφεραν την πτώση της ζήτησης. Σήμερα, η αγορά έχει συρρικνωθεί αρκετά, αν και ακόμα κυκλοφορούν στην πόλη αρκετοί επισκέπτες από τις μακρινές χώρες της πρώην Σοβιετικής Ενωσης.

Εκδρομές στη γύρω περιοχή

Αν έχετε χρόνο και όρεξη για κοντινές αποδράσεις, επισκεφτείτε το παραδοσιακό χωριό Νεστόριο στους πρόποδες του Γράμμου, 28 χλμ. από την Καστοριά, όπου διοργανώνεται κάθε καλοκαίρι το River Party, με μουσικές εκδηλώσεις όπου συμμετέχουν γνωστοί καλλιτέχνες.
Επίσης, για τους λάτρεις του σκι, υπάρχει το χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου (τηλ. επικοινωνίας: 24670-24884), που βρίσκεται στις νότιες πλαγιές του ομώνυμου όρους, σε υψόμετρο 1.875 μ. Απέχει 23 χλμ. από την Καστοριά και βρίσκεται στο δρόμο που οδηγεί από την Καστοριά στη Φλώρινα.
Απέναντι από την Καστοριά, στις όχθες της λίμνης, βρίσκεται ο προϊστορικός οικισμός του Δισπηλιού, που άκμασε στα βυζαντινά χρόνια, αφήνοντας πλούσια κληρονομιά. Είναι ένα όμορφο γραφικό χωριό που πήρε το όνομά του από το σπήλαιο που βρίσκεται σε απόσταση μόλις 500 μ. από τον οικισμό και παρουσιάζει μεγάλο τουριστικό ενδιαφέρον για τον Λιμναίο Προϊστορικό Οικισμό που ανακαλύφθηκε εκεί.
Στο νότιο άκρο του νομού Καστοριάς, περίπου 24 χλμ. από την πόλη και σε υψόμετρο 900 μ., βρίσκεται το χωριό Νόστιμο, γνωστό για το απολιθωμένο δάσος του, ηλικίας 20 εκατομμυρίων χρόνων. Επισκεφτείτε το μουσείο Απολιθωμάτων που λειτουργεί στο χωριό και απολαύστε μια βόλτα στο απολιθωμένο δάσος, όπου η έρευνα έχει αποκαλύψει απολιθώματα κορμών δένδρων, τροπικών και υποτροπικών φυτών, αλλά και θαλάσσια απολιθώματα.

Αν μπορείτε να απομακρυνθείτε ακόμη περισσότερο, αξίζει να επισκεφτείτε το παραδοσιακό χωριό Νυμφαίο (61 χλμ από Καστοριά), που είναι χαρακτηρισμένο ως «διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός» και μαγεύει με την γραφική ομορφιά του. Πολύ κοντά (1.5 χλμ από το κέντρο του Νυμφαίου), βρίσκεται το περιβαλλοντικό κέντρο του Αρκτούρου ( www.arcturos.gr ), για τη διάσωση της καφέ αρκούδας και του λύκου, όπου μπορείτε να ενημερωθείτε για τις δράσεις της οργάνωσης και να θαυμάσετε από κοντά τα εντυπωσιακά ζώα στο φυσικό τους περιβάλλον.

5 χωριά γύρω από την Καστοριά

1 | Στο δρόμο για το χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου και σε ύψος 1.200 μέτρων, το χωριό Οξυά δεν έχει αξιοθέατα ούτε ξενώνες. Βρίσκεται, όμως, σε μια μαγευτική τοποθεσία και έχει μια φιλόξενη ταβέρνα με το όνομα «Πέτρος», με πεντανόστιμο φαγητό. Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη μανιταρόσουπα. Απόσταση από Καστοριά: 19 χλμ.
2 | Οι περισσότεροι λένε ότι από το Σιδηροχώρι έχεις την καλύτερη θέα προς την Καστοριά και τη λίμνη. Εκτός από τη θέα, στο εστιατόριο «Στους καλούς δρυς» του ξενοδοχείου «Loggas» (Τ/24670-72.424) θα απολαύσετε και παραδοσιακά πιάτα. Απόσταση: 11 χλμ.
3 | Χτισμένο αμφιθεατρικά πάνω από τον Αλιάκμονα, το χωριό Νεστόριο φημίζεται για το river party που διοργανώνεται εκεί κάθε Αύγουστο. Εκτός από αυτό, όμως, πρόκειται για ένα πολύ όμορφο χωριό με ξενώνες και ταβέρνες. Απόσταση: 25 χλμ.
4 | Η ιστορική Κλεισούρα ήταν ένα πλούσιο και ακμαίο βλαχοχώρι. Στο λαογραφικό μουσείο θα μάθετε περισσότερα για την ιστορία του, ενώ υπάρχει και μνημείο που θυμίζει τη σφαγή των κατοίκων από τους Γερμανούς το 1944. Απόσταση: 31 χλμ.
5 | Το χωριό Νέα Κοτύλη δεν είναι πολύ γνωστό, αλλά αξίζει την επίσκεψη. Είναι χτισμένο σε ένα οροπέδιο σε ύψος 1.500 μέτρων και διαθέτει ένα αυθεντικό ορεινό ξενοδοχείο με το χαρακτηριστικό όνομα «1450m Hotel» (T/24670-82.400, www.hotel1450.com).

Ραγκουτσάρια

Από τις 6 έως τις 8 Ιανουαρίου λαμβάνει χώρα στην Καστοριά το ιδιότυπο καρναβάλι της πόλης, τα περίφημα Ραγκουτσάρια. Πέρα από τις παράλληλες εκδηλώσεις και τις γιορτές που διοργανώνει ο δήμος, τα Ραγκουτσάρια ξεκινούν την ημέρα των Φώτων και παίρνουν μέρος σχεδόν όλοι οι κάτοικοι. Οι ντόπιοι μεταμφιέζονται και οργανώνονται σε μπουλούκια. Το κάθε μπουλούκι με τη δική του ορχήστρα βγαίνει στους δρόμους πίνοντας και χορεύοντας και ζητάει κεράσματα από τους περαστικούς και τα σπίτια. Η μάσκα είναι απαραίτητη, όπως και το κέφι και η διάθεση για χορό. Η κορυφή της γιορτής είναι η παρέλαση των μπουλουκιών, όπου μάλιστα βραβεύεται το καλύτερο.
Μετάβαση

  

Δραστηριότητες για κάθε γούστο

Το χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου

Ο νομός Καστοριάς είναι ιδανικός προορισμός για τους λάτρεις των σπορ, της περιπέτειας και τους φυσιολάτρες, καθώς προσφέρεται για ποικίλες δραστηριότητες όλες τις εποχές του χρόνου. Μπορείτε να κάνετε σκι στο χιονοδρομικό κέντρο Βιτσίου και περιπάτους στις πλαγιές του όρους κοντά στην άγρια φύση. Το χειμερινό τοπίο είναι πανέμορφο.
Επίσης, η λίμνη Ορεστιάδα, σήμα κατατεθέν της πόλης και ο ποταμός Αλιάκμονας, προσφέρονται για ψάρεμα, κωπηλασία και φυσικά για βολτούλες αγναντεύοντας την ήρεμη φύση.
Η Καστοριά προσφέρετε επίσης για θρησκευτικό τουρισμό καθώς στην πόλη και στα περίχωρα υπάρχουν περίπου 70 βυζαντινές εκκλησίες που καθεμιά έχει στο εσωτερικό της ανεκτίμητα θρησκευτικά κειμήλια.
Και φυσικά, η γνωριμία με τον λιμναίο προϊστορικό οικισμό στο Δισπηλιό αποτελεί μια μοναδική εμπειρία, η οποία θα δώσει στους λάτρεις της αρχαιολογίας απαντήσεις σε πολλά ερωτήματα καθώς θα αποκτήσετε μια σαφή εικόνα για την καθημερινή ζωή των προϊστορικών ανθρώπων.

Μετάβαση

Η Καστοριά απέχει από την Αθήνα 482 χλμ. και θα φτάσετε μέσω της εθνικής οδού Αθηνών-Λαμίας και κατόπιν μέσω Τρικάλων, Καλαμπάκας και Γρεβενών. Από τη Θεσσαλονίκη η απόσταση είναι 190 χλμ., μέσω Εγνατίας Οδού.

Διαμονή

Calma Hotel & Spa (3ο χλμ. Καστοριάς-Βιτσίου, Τ/24670-22.215, www.calmahotel.com). Λίγο έξω από την Καστοριά, το ξενοδοχείο ανταποκρίνεται σε αυτό που υπονοεί το όνομά του. Σε ένα ήρεμο φυσικό περιβάλλον θα χαλαρώσετε στα υπέρδιπλα αφράτα κρεβάτια, θα απολαύσετε το πρωινό στη «διάφανη» (με τζάμι γύρω-γύρω) αίθουσα πρωινού και θα νιώσετε την πραγματική νιρβάνα στο Anassa Spa. Από 70 ευρώ το δίκλινο.

Ζεστά και φιλόξενα τα δωμάτια στο Calma Hotel & Spa. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ)

Doltso Luxury Hotel (Πλατεία Ντολτσό, Τ/24670-22.022, www.doltsohotel.gr). Πέτρινοι τοίχοι, μεγάλα παράθυρα, ξύλινα ταβάνια και αρχοντικές σκάλες. Στα συν το πλούσιο σπιτικό πρωινό. Από 70 ευρώ το δίκλινο.
Αρχοντικό Ωρολογόπουλου (Πηχεών 1, Πλατεία Ντολτσού, Τ/24670-21.604, www.orologopoulos.gr). Στην καρδιά του Ντολτσού, στην άκρη της ομώνυμης πλατείας, το αρχοντικό του 19ου αιώνα έχει 9 δωμάτια, έναν ατμοσφαιρικό οντά και καφενείο. Από 100 ευρώ το δίκλινο.
Chloe Hotel (Ανθέων και Γιασεμιών, Τ/24670-21.300, www.hotelchloe.gr). Ζεστά, γήινα χρώματα, απαλά υφάσματα, παχιά μοκέτα και αραχνοΰφαντες κουρτίνες για να αντικατοπτρίζεται η λίμνη μέσα στο δωμάτιο. Επίσης, σε πολύ καλή τοποθεσία: στην καταπράσινη περιοχή Χλόη, στη βόρεια πλευρά της λίμνης. Από 59 ευρώ το δίκλινο.
Limneon Resort & Spa (4ο χλμ. Εθνικής Οδού Καστοριάς-Αθήνας, Τ/24670-85.111, www.limneon.com). Μια ολόκληρη πολιτεία, φιλόξενη και με όλες τις ανέσεις. Διαθέτει δίκλινα δωμάτια, junior, luxury και superior σουίτες, εστιατόριο, all day μπαρ, γυμναστήριο και το κέντρο spa Noufaro. Από 72 ευρώ το δίκλινο με πρωινό.
Esperos Palace (Απόδημων Καστοριανών, περιοχή Φουντουκλί, T/24670-24.670, www.esperospalacekastoria.gr). Σε ψηλό σημείο πάνω από την πόλη, το ξενοδοχείο διαθέτει δίκλινα, τρίκλινα και σουίτες, εστιατόριο, μπαρ και κέντρο σπα με εσωτερική πισίνα, χαμάμ και σάουνες. Από 100 ευρώ το δίκλινο.
Ξενώνας Αλλαχού (Παναγίας Φανερωμένης 18, Τ/24670-27.058, www.allahou.gr). Αναπαλαιωμένο αρχοντικό με πέντε δίκλινα δωμάτια, καθένα διαφορετικό, με έντονα χρώματα και μοντέρνα διακόσμηση. Από 68 ευρώ το δίκλινο.
Αρχοντικό Βέργουλα (Αιδήτρας 14, Ντολτσό, Τ/24670-23.415, www.vergoulas.gr). Δώδεκα δωμάτια στο τριώροφο αναπαλαιωμένο αρχοντικό με θέα τη λίμνη. Ξύλινο πάτωμα και ταβάνι, μεγάλα παράθυρα και κρεβάτια,  φωτιστικά-αντίκες και χαγιάτια με μαξιλάρες. Από 55 ευρώ το δίκλινο.
Ανδρομέδα Boutique Hotel (Μητροπόλεως 33, Τ/24670-22.220, www.andromedahotel.gr). Δέκα κομψά και chic δωμάτια στεγάζει το μικρό αρχοντικό με γήινα χρώματα, jacuzzi και μοντέρνες γραμμές. Από 65 ευρώ το δίκλινο.
Ξενώνας Βυσσινόκηπος (Απόσκεπος, 6 χλμ. από την Καστοριά, www.hotelvissinokipos.gr). Ο «μικρός ξενώνας εξοχής», όπως αυτοχαρακτηρίζεται, είναι ένας πραγματικά φιλόξενος και χαριτωμένος χώρος με 10 πολύ προσεγμένα, ατμοσφαιρικά και ρομαντικά δωμάτια. Από 60 ευρώ το δίκλινο.
Για περισσότερα, εδώ

Για κρατήσεις που αφορούν τη διαμονή σας επισκεφθείτε τo:
www.booking.com

Φαγητό
 

Το «Στέκι της παρέας» σερβίρει παραδοσιακές και «πειραγμένες» συνταγές. (Φωτογραφία: ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ)

Το στέκι της παρέας (Υπ. Διάκου 10, Τ/24670-82.397). Στέκι των ντόπιων εδώ και τέσσερις δεκαετίες, προσφέρει μαγειρευτά αλλά και φρέσκα κρέατα της ώρας. Τα μοσχαρίσια μάγουλα και το γουρουνόπουλο είναι τα highlights, αλλά μας άρεσε πολύ και το ψαρονέφρι με δαμάσκηνα, το αρνάκι και το μοσχαράκι με μελιτζάνα. Μη χάσετε το τοπικό τυρί μπάτζο σαγανάκι με ντομάτα και αυγό μάτι.
Ντολτσό (Τσακαλή 2, πλατεία Ντολτσού, Τ/24670-23.377). Στο αρχοντικό του 1860, όπου τα πατώματα, τα ταβάνια και η πέτρα στον τοίχο έχουν διατηρηθεί, η ατμόσφαιρα προστάζει παραδοσιακό καστοριανό φαγητό. Χοιρινό με αρμιά (λάχανο ωριμασμένο στην άλμη), κεφτεδάκια μακαλό (σάλτσα από αλεύρι και ντομάτα με σκόρδο), αλλά και μαγειρευτά στη γάστρα (μοσχαράκι, κότσι, ζυγούρι) και ψητά της σχάρας. Πιάστε θέση δίπλα στο τζάκι.
Family (Φουντουκλή, περιοχή Χλόη, Τ/24670-26.155). Mε τζάκι και παραδοσιακή ατμόσφαιρα, σερβίρει παραδοσιακές συνταγές αλλά και πιο σπέσιαλ πιάτα, όπως ψαρονέφρι pepper κ.ά.
Παλιά Πόλη (Ορεστιάδος 51, Τ/24670-21.401). Πράσινη σαλάτα με σος από κράνια, τηγανιά του βουνού, άγρια μανιτάρια και εξαιρετικό κότσι είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που ετοιμάζονται εδώ καθημερινά. Θα το βρείτε απέναντι από τη λίμνη.
Αθήρι (Αμπελόκηποι, 7 χλμ. από την Καστοριά, Τ/24670-85.031). Παραδοσιακοί πρασοκεφτέδες, τραχανόσουπα και μανιταρόπιτα, μπριζόλα από αγριογούρουνο και δικά τους ζυμαρικά με κοκκινιστό μοσχάρι. Στο Αθήρι όλα είναι χειροποίητα και πεντανόστιμα.
Αλλοτινό (Λ. Κύκνων 30, Τ/24675-04.404). Με θέα τη λίμνη και την πόλη, ο κομψός χώρος προσφέρεται για δημιουργικές γεύσεις. Δοκιμάστε το κοτόπουλο με ανανά, την τηγανιά μανιταριών με μπέικον και θυμάρι, ενώ μπορεί να πετύχετε και βραδιές αφιερωμένες σε έθνικ κουζίνες.
Γράδα (Ορεστείων 37, Τ/24670-29.615). Μπιστρό με δημιουργικά πιάτα, εμπνευσμένα από τη διεθνή κουζίνα: γαρίδες στο γκριλ με λάιμ και μυρωδικά, ριζότο με άγρια μανιτάρια και λάδι τρούφας, γλυκόξινο χοιρινό με ανανά και rib eye με 4 πιπέρια.
Κράτεργο (Ορεστείων 19, Τ/24670-29.981). Δίπλα στη λίμνη, ιδανικό αν έχετε όρεξη για τσίπουρο και μεζεδάκια. Μη χάσετε τα καπνιστά σουτζουκάκια σχάρας, το σαγανάκι μελιτζάνας και το μοσχαράκι σαλμί.

Για περισσότερα πατήστε εδώ

Καφές / Ποτό / Διασκέδαση

Σβούρα (Θωμαΐδος 5, Τ/24675-21.282). Με τσίπουρο και ρακόμελο δικής τους παραγωγής, σερβίρουν μεζεδάκια αλλά και καφέ, ροφήματα και ποτά μέχρι αργά το βράδυ. Το εναλλακτικό μικρό καφενείο-μπαρ βρίσκεται απέναντι από τη λίμνη.
Περίπου (Ορεστιάδος 79, Τ/24670-25.093). Πάρτι, cocktail nights, funky μουσική - το νυχτερινό σημείο συνάντησης στην πόλη.
Ο Ανθός (Αγίου Αθανασίου 6, Τ/24675-02.971). Τζάκι, μεγάλα παράθυρα, ζεστά χρώματα και χαλαρή διάθεση στο καφέ-μπαρ που συχνά διοργανώνει live βραδιές, εκθέσεις και events.

Για περισσότερα πατήστε εδώ

Αγορές

Βλαχοδήμος (Μεγάλου Αλεξάνδρου 11, Τ/24670-83.850). Φασόλια κάθε είδους, πίτες και ζυμαρικά από γυναικείους συνεταιρισμούς, μακεδονίτικα τυριά και κασέρια, ντόπια γλυκά του κουταλιού. Στο μικρό μαγαζάκι του Βλαχοδήμου θα βρείτε ό,τι παράγει η περιοχή και όχι μόνο.
Αμάλθεια (Μεγάλου Αλεξάνδρου 17, Τ/24670-23.955). Οι δύο ιδιοκτήτες θα σας δώσουν λεπτομερείς πληροφορίες για κάθε τοπικό προϊόν που βρίσκεται στα ράφια τους. Μανιτάρια, πίτες, όσπρια, μαρμελάδες, ζυμαρικά - όλα τα καλούδια της τοπικής παραγωγής σε έναν καλαίσθητο χώρο που διαθέτει και σαλονάκι για να ξεκουραστείτε. Λειτουργεί επίσης ηλεκτρονικό κατάστημα με αποστολές σε όλη την Ελλάδα, στο www.amaltheia-kast.gr

για περισσότερα, εδώ

ΠΟΠΗ ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ


clickatlife.gr 
kathimerini 

Read More

Λουτρά Πόζαρ

Στο Λουτράκι του νομού Πέλλας και 13 χλμ. δυτικά της Αριδαίας, υπάρχουν oι μεταλλικές πηγές Λουτρά Λουτρακίου ή Λουτρά Πόζαρ με το νερό τους να έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες συμπεριλαμβανομένου και μακροχρόνιων παθήσεων και είναι πόσιμo. Είναι κατάλληλο για λουτροθεραπεία και ποσιοθεραπεία ή για τόνωση και χαλάρωση.

Η λουτρόπολη βρίσκεται σε απόσταση 3 χιλιομέτρων από το Λουτράκι, κτισμένη μέσα σε ένα καταπράσινο δάσος αξεπέραστης ομορφιάς, στην κοιλάδα του ρέμματος του Αγίου Νικολάου. Το φυσικό κάλλος της κοιλάδας είναι απαράμιλλο, με πολλούς τεχνητούς καταρράκτες, οργιάζουσα βλάστηση και θεαματικές βραχώδεις, απόκρημνες πλαγιές εκατέρωθεν με τον Θερμοπόταμο ή Ρέμα Νικολάου που πηγάζει από το Καϊμακτσαλάν να την διασχίζει δημιουργώντας ένα εκπληκτικό τοπίο.

Είναι γνωστά από τα πολύ παλιά χρόνια με τους θρύλους, αλλά και κάποια άλλα ευρήματα, να μιλούν για τη χρήση των ιαματικών νερών, τόσο την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου όσο και επί Ρωμαϊκής και της Βυζαντινής περιόδου.

Οι ιαματικές πηγές Λουτρών Λουτρακίου αναβλύζουν σε υψόμετρο 360-390 μ. κατά μήκος της κοίτης του Θερμοποτάμου ή Ρέμα Νικολάου, ο οποίος συνεχίζει τη πορεία του στη λεκάνη της Αλμωπίας.
Οι πηγές δημιουργούνται από το νερό της βροχής που εισχωρεί στο έδαφος και φτάνει σε μεγάλο βάθος, στη συνέχεια θερμαίνεται ανεβαίνει ψηλότερα και στη πορεία του εμπλουτίζεται με μέταλλα και άλλα συστατικά.

Τα νερά ανακηρύχθηκαν ιαματικά το 1920, με την θερμοκρασία να κυμαίνεται από 26° C έως 37° C ανάλογα με την πηγή και περιέχουν διαλυμένα μεταλλικά συστατικά όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ράδιο, σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο και θείο, ή αέρια όπως διοξείδιο του άνθρακα, υδρόθειο, άζωτο οξυγόνο και υδρογόνο με διαφορετικό βαθμό οξύτητας και όξινα ή αλκαλικά ή ουδέτερα.

Τα χαμάμ ή χαβούζες είναι τα παλαιότερα κτίσματα της Λουτρόπολης με κλειστές φυσικές πισίνες στις οποίες τα ιαματικά νερά αναβλύζουν με φυσαλίδες μέσα από τις πέτρες. Αποτελούν τον πρώτο κλειστό χώρο που χρησιμοποιήθηκε από τους επισκέπτες και συνεχίζουν να λειτουργούν μέχρι σήμερα αλλά με αναβαθμισμένες τις εγκαταστάσεις τους.

Η Κοινοτική Επιχείρηση που έχει αναλάβει την διαχείρηση των Λουτρών κάνει συνεχείς προσπάθειες για την βελτίωση των υπηρεσιών καθώς και την ανανέωση και συντήρηση των εγκαταστάσεων.

Τα Λουτρά Λουτρακίου - Πόζαρ λειτουργούν όλο το χρόνο με την προσέλευση του κόσμου να αυξάνετε συνεχώς.

 Εξωτερική Πισίνα
Η πισίνα είναι διαστάσεων 25 Χ 13 μ. και βάθος από 1,30μ. έως 2,80 μ. κατάλληλη για την ίαση, την άθληση, την ψυχαγωγία όλων των ηλικιών. Τροφοδοτείται με ιαματικό νερό θερμοκρασίας 37° C, με εξαίρεση τις πολύ ζεστές ώρες του καλοκαιριού όπου προστίθεται κρύο νερό. Η ιαματική πισίνα είναι στη διάθεση των επισκεπτών, το χειμώνα από τις 8:00 το πρωί έως τις 9:00 το βράδυ, ενώ το καλοκαίρι λειτουργεί από τις 7:00 το πρωί. έως τις 10:00 το βράδυ.
Σε κοντινό σημείο από την πισίνα λειτουργεί αναψυκτήριο - cafe σε ένα όμορφο και φυσικό περιβάλλον, καθώς και παιδική χαρά για τους μικρούς επισκέπτες.

Εγκαταστάσεις της Λουτρόπολης Λουτρών.
Είναι οργανωμένες σε μια μικρή λουτρόπολη, όπου λειτουργεί όλο το χρόνο, με ξενοδοχεία, πισίνες, αποδυτήρια, εστιατόρια, και μπαρ, προσφέροντας κάθε δυνατή εξυπηρέτηση στον επισκέπτη. Στη λουτρόπολη υπάρχουν δύο υδροθεραπευτήρια, με το πρώτο να λειτουργεί από το 1960 και να περιλαμβάνει 48 ατομικούς λουτήρες, 2 εσωτερικές πισίνες διαστάσεων 3 μ. επί 7μ. ύψους 1,50 μ. και 1,65 μ. και χωρητικότητας 12 ατόμων.
Τις εγκαταστάσεις του υδροθεραπευτηρίου συμπληρώνουν και δύο ατομικά χαμάμ - πηγές χωρητικότητας 6 ατόμων.
Από τα τέλη του 2005 ξεκίνησε και η λειτουργία ενός νέου υδροθεραπευτηρίου με έξι (6) ατομικές πισίνες και τεχνητούς καταρράκτες χωρητικότητας έξι ατόμων η κάθε μία.

Καταρράκτες
Στο χώρο των Λουτρών υπάρχουν εξωτερικοί φυσικοί καταρράκτες με ιαματικό νερό μέσα στην όχθη του ποταμού, στους οποίους ο επισκέπτης μπορεί να κάνει το μπάνιο του τόσο για λόγους υγείας όσο και για λόγους αναψυχής.

Jacuzzi και spa
Τα τζακούζι και τα σπα βρίσκονται σε ξεχωριστά δωμάτια. Η παροχή νερού σε αυτά είναι με πίεση και το ιαματικό, ζεστό νερό ανανεώνετε συνεχώς. Η χωρητικότητά τους είναι για ένα ή δύο άτομα.

Λουτροθεραπεία
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του νερού συνιστώνται για ρευματοπάθειες, αρθροπάθειες, ισχυαλγίες, βρογχίτιδες, για νευρικές, γυναικολογικές και δερματολογικές παθήσεις καθώς και παθήσεις του κυκλοφορικού και ναπνευστικού συστήματος.

Ποσιθεραπεία
Η ποσιθεραπεία είναι κατάλληλη για παθήσεις του ήπατος, των νεφρών, της χολής, του παπτικού, κυκλοφορικού και ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για χρόνιες κολίτιδες, γαστρίτιδες και χολοκυστίτιδες.

Διαμονή - Διασκέδαση

Στην περιοχή γύρω και κοντά στα Λουτρά Πόζαρ για την διαμονή σας θα βρείτε πολλά καταλύματα (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, ξενώνες, επιπλωμένα διαμερίσματα), διαφόρων τύπων και κατηγοριών. Πλησιέστερες περιοχές είναι το Λουτράκι και η Ορμα.
Για την διασκέδασή σας υπάρχουν πολλές επιχειρήσεις εστίασης (ταβέρνες, εστιατόρια) και καφετέριες.

Περιηγήσεις
Κατά τη διάρκεια της διανονής σας στην περιοχή να αξίζει να προμηθευτείτε τοπικά προϊόντα και υφαντά και να επισκεφθείτε:

• Το φαράγγι των Λουτρών και τη γύρω ορεινή περιοχή, που προσφέρεται για περιπάτους, ορειβασία ή εκδρομές, σε ένα μοναδικό τοπίο μοναδικού κάλλους με πλούσια βλάστηση και άφθονα νερά μέσα από ειδικά διαμορφωμένο δίκτυο μονοπατιών.
• Το σπηλαιολογικό πάρκο των Λουτρών που απέχει μόνο 100 μ. από τον οικισμό των Λουτρών Λουτρακίου
• Το χιονοδρομικό κέντρο Καϊμακτσαλάν στο όρος Βόρας - Καϊμακτσαλάν.
  Βρίσκεται στο όρος Βόρας - Καϊμακταλάν, στα όρια του νομού Πέλλας που αποτελεί σύνορο με την FYROM.
  Το όρος Βόρας ή Καϊμακατσαλάν είναι το τρίτο μεγαλύτερο σε ύψος της Ελλάδας με υψόμετρο 2524 μ.
  Στην κορυφή του, και επί της γραμμής των συνόρων, υπάρχει το εκκλησάκι του Προφήτη Ηλία που αποτελεί μνημείο του 1ου Παγκοσμίου πολέμου.
  Το 1994 ξεκίνησε δοκιμαστικά η λειτουργία του χιονοδρομικού κέντρου με δύο αναβατήρες και ένα καταφύφιο, ενώ το 1995 έγινε η επίσημη έναρξη.
  Περισσότερα
  
• Τον παραδοσιακό οικισμό του Παλαιού Αγίου Αθανασίου
  Ο Άγιος Αθανάσιος βρίσκεται 30 χλμ. από την πόλη της Έδεσσας και σε πολύ κοντινή απόσταση από το χιονοδρομικό κέντρο. Το χωριό είναι κτισμένο από τα τέλη του 16ου αιώνα στους πρόποδες του βουνού.
  το μαγευτικό παλιό χωριό του Αγίου Αθανασίου που είναι χτισμένο σε υψόμετρο 1200 μ. εγκαταλελημένο κάποτε, κηρύχθηκε διατηρητέο από το Υπουργείο Πολιτισμού και είναι έτοιμο να ενθουσιάσει τον περιηγητή του. Μετά από την εποχή του μαρασμού του, άρχισε και πάλι να ανθίζει και να αποτελεί πλέον έναν από τους καλύτερους χειμερινούς προορισμούς έχοντας σύμμαχό του και το χιονοδρομικό κέντρο...
  Περισσότερα
  

Για τον χάρτη της περιοχής, πατήστε εδώ

hotelsline.gr

Read More